一味品碗粿‧魚羹 (5).JPG

若提到台南的碗粿

位於國華街永樂市場的"富盛號碗粿"肯定榜上有名

而在其店面斜對面有間跟富盛號打對台的"一味品碗粿"

是從富盛號分家出來

雖然名氣沒有富盛號來得響亮

但台南在地人大多會選擇光顧這裡

好友小竺也推薦我來這邊吃

一味品碗粿‧魚羹 (1).JPG

 

 

"一味品"的用餐環境比"富盛號"簡樸

一味品碗粿‧魚羹 (2).JPG

沒有特別的裝潢可言

就是一般傳統小吃店的樣子

而這裡賣的產品跟富盛號一樣

只有"碗粿"和"魚羹"兩種

一味品碗粿‧魚羹 (4).JPG

不過一味品的定價比富盛號便宜些

 

 

【碗粿  $30】

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顏色黑嚕嚕的碗粿是台南特色

配上傳統的竹籤和碗看起來相當有古早味

一味品碗粿‧魚羹 (6).JPG

碗粿製作時有混入肉燥滷汁

加上表面會淋醬油

所以直接吃就很有味道

 

如果想讓碗粿的滋味更加分

桌上還有蒜泥、芥末、辣醬等調味料可以隨個人喜好添加

一味品碗粿‧魚羹 (3).JPG

 

小竺特別推薦我試試芥末

一味品碗粿‧魚羹 (8).JPG

說實話我之前從未想過碗粿可以加芥末

想不到芥末的嗆辣相當提味

更襯托出碗粿的美味

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雖說個人比較偏愛白碗粿

但一味品的碗粿表現確實不賴

 

 

【魚羹  $30】

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魚羹是用旗魚和虱目魚混合的魚漿製作

風味鮮美無腥味

連平日不愛吃魚的小竺都能接受

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帶甜味的羹湯中還加了薑絲、烏醋提鮮

個人認為比起碗粿

這魚羹的滋味表現更令我驚豔

在來"一味品"吃碗粿的同時

建議可點碗魚羹搭配碗粿享用

有相輔相成的加分效果

 

 

一味品碗粿‧魚羹

地址:台南市中西區國華街三段177號

電話:06-2288563

時間:05:30~17:00(售完為止,週二公休)

品嚐日期:2020/06/04

 

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