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從小攤車發跡的"鄭記蔥肉餅"
光靠"蔥肉餅"這項產品就開了三間店面
我所造訪的西門店位於西門路與中正路交叉口
窗明几淨且帶設計感的店面
跳脫了一般傳統小吃店給人的印象
讓我對蔥肉餅的滋味更加期待
鄭記供應的鹹食僅有"蔥肉餅"一項
其餘皆為飲品
另外也有販售冷凍蔥肉餅與秘製蔥醬
店裡有準備幾張板凳可供內用
牆上還掛著店家的發展史
【蔥肉餅 $30】
剛起鍋的蔥肉餅拿在手裡還燒燙燙的
待稍微放涼一些入口
金黃酥脆的餅皮裡包著青蔥、豬肉混合的內餡
餡料量比我想像中少一點但比例挺好
蔥香、肉香、餅香四溢
有讓人忍不住想一口接一口的魅力
要不是因為等等就要吃晚餐
我還想再加點一個來吃呢
如果想讓蔥肉餅味道多些變化
櫃檯邊有提供多款調味料可自行取用
加點醬提味風味更佳
尤其可以試試鄭記自製的秘製蔥醬
是店家力薦的醬料唷
鄭記蔥肉餅（西門店）
地址：台南市中西區西門路二段119號
電話：0919-116465
時間：13：00～19：00（週日公休）
品嚐日期：2020/06/04
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