"天天鮮排骨飯"是IG上熱門的打卡美食
個人納入口袋名單許久
終於找到機會來探個究竟
"天天鮮"的店址位於基隆火車站附近巷內
交通位置便利卻又有些隱密
如果只是純粹路過的話根本不大會注意到這裡
店面環境就是傳統台式小吃店的模樣
內用座位僅有10來個、位置不多
加上當天我不巧碰上店內冷氣壞掉
原本就不算舒適的用餐環境更顯炙熱
所以多數客人以外帶為主
仔細看看菜單
發現這裡的餐點品項其實很簡單
只有排骨、蝦仁、魚排、雞腿四大類
並有從中延伸的雙拼組合
味噌湯、豬骨湯皆為$10銅板價
而且內用直接就有附湯
外帶便當沒湯但價格便宜$5
我和聖各自選擇了自己心儀的品項來享用
聖點的是基本款"排骨飯"
我則是挑了豪華升級版"排骨蝦仁飯"
【排骨飯 $75】
【排骨蝦仁飯 $115】
實際拿到餐點後
發覺店家是將主餐與飯菜分開放
跟我在網路上見到的打卡照不大一樣
原來想呈現那如丼飯般的樣子是要靠自己完成
餐點堆疊起來後賣相確實加分不少
不過以用餐便利性來說
還是分開會比較方便
主食的排骨、蝦仁皆是裹地瓜粉酥炸
裹粉薄薄的不會蓋過食材本身風采
以排骨及蝦仁來說
個人偏愛排骨遠勝過蝦仁
排骨帶有醃漬過的鹹香滋味
相較之下蝦仁略嫌普通
然而拍起照來視覺效果滿點
另外雖說炸物油膩感偏高
但經過特製的甜辣醬加持後
讓味覺達到適度的平衡
配菜的高麗菜與酸菜雖然內容偏弱
卻也是解膩的一大利器
而隨餐附上的半熟荷包蛋
同樣是為美味加分的亮點所在
流溢蛋汁與白飯拌在一塊吃起來真的很過癮
內用附湯可自選要味噌湯或豬骨湯
我們各點了一碗來試試
台式口味的味噌湯僅有幾塊豆腐
湯料不多但喝來挺順口的
豬骨湯內容則是出乎我意料的豐富
除豬骨外裡頭竟然還加了蛤蜊
讓湯品喝起來更加鮮美
無論用料或滋味都大勝味噌湯
整體來說個人認為"天天鮮"跟坊間常見的便當店相比
確實有其獨到之處
雖不算值得專程造訪的美味
但如果剛好來附近又不必花長時間排隊的話
倒是值得一吃
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-24252108
時間：11：00～20：00
品嚐日期：2020/06/20
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