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"滾吧Qunba 鍋物"目前在大台北地區開了五家店

Google上評價也挺高的

讓我對這裡相當好奇

便找了個時間來一探究竟

 

 

"滾吧"的裝潢採用幾何圖形

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搭配明亮活潑色系

營造出簡約時尚的用餐空間

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這裡的消費方式為一人一鍋

用餐需加收10%服務費

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套餐有多種個人或雙人組合

湯頭種類也相當豐富

但除了基本款的浜中昆布鍋外

選擇其他湯底皆須額外加價

不過當月壽星打卡並出示證件可享更換湯頭免加價的福利

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另外一般用餐開鍋打卡也有送肉優惠

 

 

醬料區乍看平凡無奇

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其實當中已蘊含了"滾吧"的用心之處

原來沙茶醬跟胡麻醬都是店家獨家自製

相當值得一試

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此外自助吧還有提供無限取用的飲料、冰淇淋

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【招牌麻雕鍋  $398】

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"招牌麻雕鍋"結合了麻油雞與花雕雞優點

而且工作人員會在桌邊現場製作

在大快朵頤之前能先一飽眼福

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服務生熱好鍋後

先加入麻油與事先煸過的薑片炒香

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接著放入整支去骨花雕雞腿

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待雞皮煎至金黃酥脆後翻面

再添加花雕醬拌炒

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最後倒入昆布高湯及花雕酒

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待湯頭煮滾後

獨具特色的"麻雕鍋"便大功告成

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不得不說"麻雕鍋"風味表現出乎我意料的驚豔

湯頭甘美且帶淡淡酒香

雞腿肉質鮮嫩夠味

個人非常推薦

 

 

【特選梅花豬  6oz $268】

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聖點了份6oz的梅花豬個人經典套餐搭配昆布鍋底

相較於"招牌麻雕鍋"

不必加價的昆布鍋就十分平凡無奇

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沒有令人印象深刻的亮點

 

特選梅花豬肉質中規中矩 

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另外我們的打卡禮選擇"美國牛五花"

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雖說以贈品而言份量有誠意

但這牛五花的油花對我來說太肥

肉片涮煮時又容易鬆散

相對之下還是梅花豬比較好吃

 

 

搭配鍋物的菜盤內容固定

不想吃菜的話亦可換肉

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跟個人以往吃過的火鍋店相比

我覺得這裡的菜盤量偏少

部分蔬菜賣相也不佳

是讓我有些失望的部分

 

 

副食為白飯、寬冬粉、關廟麵、王子麵、烏龍麵五選一

我們分別選了白飯和寬冬粉

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白飯口感稍差

不過寬冬粉用麻雕鍋煮還蠻好吃的

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整體來說"滾吧"的麻雕鍋不愧是招牌

那香醇濃郁的滋味令我回味無窮

店家自製醬料也挺有特色

然而其餘品項表現偏弱

個人認為同價位火鍋有其他更好的選擇

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滾吧Qunba 鍋物(建北店)

地址:台北市中山區建國北路一段148號

電話:02-25173700

時間:11:30~22:00

品嚐日期:2020/10/23

 

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