近來台灣吹起一股生吐司熱潮
今年9月下旬才開業的"GAKU生吐司"雖是後起之秀
開幕沒多久即在社群網站上爆紅
讓我忍不住想來探個究竟
"GAKU生吐司"的店址位於捷運南京復興站附近巷內
店面裝潢走日式鄉村風
空間不大卻洋溢著溫馨舒適的氛圍
也由於店內僅有7個座位
內用如果不事先預約很容易撲空（線上訂位點這裡）
一坐定老闆娘先送上濕紙巾
裝在小碟子裡的壓縮濕紙巾一加水就會膨脹
比一般的包裝濕紙巾更具儀式感
"GAKU生吐司"的特色是選用北海道四葉鮮奶為原料
而四葉牛乳不只拿來製作吐司
店裡任何有添加牛奶的飲品也通通採用四葉鮮乳
可以想見老闆夫婦對於食材的講究
另外內用限定的"小生吐司套餐"定價超佛心
讓人有點擔心老闆會不會不敷成本
隨吐司還附上三種抹醬
有果醬或奶油可自選口味
【巧克力歐蕾 $150】
店內用餐有每人一杯飲品的低消
我點了冰的"巧克力歐蕾"
隨飲料有附上一塊四葉鮮乳冰磚
冰磚還是動物造型超級可愛
飲料甜度我選擇無糖
由於這巧克力歐蕾是用純可可粉調製
無糖版本喝起來不甜而帶微苦
風味十分濃郁醇厚
若喝不慣的話一旁有額外提供液糖球可自行調整甜度
此外我發現這邊的茶品都是使用"TWININGS 唐寧茶"
如果選鍋煮鮮奶茶老闆娘會現點現煮
看起來十分誘人
【小生吐司套餐 $50】
小吐司上桌時是放在黑色模具裡
讓客人自行打開倒出食用
我覺得過程相當有意思
製作時不添加一滴水的生吐司質地鬆軟富彈性
店家建議享用時直接以手撕開品嚐
尚未入口就能感受其質感
當日新鮮現做的生吐司口感綿密軟潤
上桌前老闆有先加熱
讓吐司吃起來風味更好
這生吐司除了單吃美味
配上嚴選的抹醬或奶油滋味更上一層樓
抹醬為標榜天然的"蘿拉果醬"出品
奶油則是來自德國的"歐登堡奶油"
我從中挑選了玫瑰花瓣醬、伯爵奶茶抹醬與焦糖核桃抹醬來品嚐
焦糖核桃抹醬味道有點像牛奶糖
當中吃得到核桃顆粒
更增加了風味及口感的層次
玫瑰花瓣醬是用山形玫瑰花瓣搭配富士蘋果製作
花果香氣融合展現酸甜馥郁的滋味
伯爵奶茶抹醬帶濃郁茶香
且有茶葉的沙沙口感
味道吃起來不會太甜膩
每一款都各具特色難分軒輊
即便配吐司吃有剩下一點我也捨不得浪費
最後直接單吃抹醬吃個精光
【四葉鮮奶生布丁 $80】
"四葉鮮奶生布丁"是店家近期才推出的新品
布丁質地細緻軟滑
焦糖液隱隱帶點微苦將布丁襯托得更加甘美
布丁旁的鮮奶油為開店前才打發
帶來輕柔香甜的風味
同樣是值得一試的好吃甜品
地址：台北市松山區南京東路三段256巷42號
電話：02-27515706
時間：平日15：00～19：00、假日13：00～19：00（週三公休）
品嚐日期：2020/11/19
留言列表