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柯氏蔥油餅 (6).JPG

若提到宜蘭礁溪美食

"柯氏蔥油餅"肯定榜上有名

1970年創立以來從餐車賣到店面

至今人氣持續不墜

其實很早以前我就吃過這裡的蔥油餅

但時間已有些久遠

趁著此趟礁溪之旅再度來回味一番

柯氏蔥油餅 (1).JPG

 

 

雖說"柯氏蔥油餅"早已開了店面

店舖旁仍保有原本擺攤時期用的貨車

妙的是我造訪時正好碰到店面器具保養

貨車又再次賣起蔥油餅

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讓人覺得特別的懷舊

 

 

柯氏賣的蔥油餅只有單一口味

另可隨個人喜好選擇要不要加蛋

即便我購買時排隊的人不少

但店家手腳十分俐落

柯氏蔥油餅 (4).JPG

平日不用花太長時間就能買到

而搭配的蔥油餅沾醬是採自助式

有蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬三種

柯氏蔥油餅 (3).JPG

可隨個人喜好自由添加

工作人員會先將煎好的蔥油餅放在檯面上

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待客人刷好醬後再將蔥油餅裝袋

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蔥油餅是用較多的油半煎炸製成

混著蔥香的麵皮質地蓬鬆

加蛋使得口感吃起來更加豐厚

店家特製沾醬也相當提味

品質表現依然不賴

柯氏蔥油餅 (9).JPG

不過蔥油餅本身偏油一點

建議趁熱吃風味會比較好唷

 

 

柯氏蔥油餅

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

時間:09:00~18:00

品嚐日期:2020/12/08

 

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