"江記華隆"是大稻埕知名的伴手禮店
我耳聞其大名已久
這天臨時起意到滋養豆餡舖買草莓大福
就順道去"江記華隆"看看
我跟聖從迪化街一段的開頭一路往北走
隨著門牌號碼遞增
周遭街道也越顯靜謐
而"江記華隆"便矗立在這相對不熱鬧的街區
一走進店裡
左右兩側牆面陳列著肉乾、肉紙、肉鬆等各式產品
琳瑯滿目的品項讓我看得目不暇給
不禁選擇障礙症發作
猶豫了好一會兒我決定購買招牌"杏仁豬肉紙"
聖則指名他喜歡的"辣味牛肉乾"
【香脆杏仁豬肉紙】
"杏仁豬肉紙"為江記華隆首創的代表作
也是銷路No.1的超人氣產品
由於肉紙易碎
除夾鏈袋外還額外用塑膠盒包裝
更突顯其嬌貴
我輕輕拿起一片肉紙
發現其厚度非常薄透
用薄如蟬翼形容一點也不為過
而實際將肉紙送入口中
薄脆質地不大需要咀嚼即在嘴裡散開
跟我以往吃過的他牌肉紙相比
江記華隆的肉紙口感吃起來格外爽脆
豬肉與杏仁片滋味取得了巧妙平衡
讓我一吃就愛上
有點後悔自己買太少
【辣味牛肉乾】
說實話我本來對辣味牛肉乾不大期待
想不到實際表現也不錯
風味鹹甜中帶微辣
口感亦恰到好處
雖不像"杏仁豬肉紙"般令人驚豔
也是值得回購的好物
不得不說"江記華隆"不只名氣響亮
實力更是不容小覷
讓人忍不住一口接一口
之後我一定要再來多買一些並試試其他產品
2021/12/17更新
時隔一年回訪"江記華隆"
這次我買了個人好奇已久的"菲力豬肉乾"
【菲力豬肉乾】
選用腰內肉製作的"菲力豬肉乾"比一般豬肉乾來得厚實
但口感吃起來十分柔軟
不像坊間某些豬肉乾般乾硬難咬
是會讓我想回購的優秀產品
原味為鹹香微甜的蜜汁滋味
黑胡椒則多些辛辣刺激感
由於兩種口味個人覺得難以取捨
若同時買兩包又怕自己吃不完
後來便選擇原味
待食用時再自行灑黑胡椒粉變換口味
雙重願望一次滿足
而實際嘗試後我發現黑胡椒配上菲力豬肉乾非常提味
未來會考慮直接買黑胡椒口味來吃
最後附上"江記華隆"最新產品價目表給有興趣的朋友參考
地址：台北市大同區迪化街一段311號
電話：02-25528327
時間：08：00～20：00（週日至19：00）
品嚐日期：2020/11/24、2021/12/17
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