開在ATT 4 FUN信義店10樓的"燒肉中山 ZONZEN"
是近期新興的時髦燒肉店
品牌將"以肉之名"作為理念
藉以傳遞店家對燒肉品質的重視
坐擁信義區高樓層景觀的地理位置
讓店內的靠窗座位十分熱門
不同於坊間日式燒肉店多採和風裝潢
這裡的設計揉合了英倫元素
突顯用餐環境的別緻
格外適合慶祝節日或情侶約會的場合
菜單單點或套餐皆有
我和家人一行6人點了兩份WAGYU雙人經典套餐
每組套餐要價$2,580
並搭配套餐可加購的品項分食
套餐包含肉品、沙拉、米食、暖食、湯鍋、甜食、飲品等
讓大夥吃得很飽足
下面就來看看我們吃了哪些內容
【沙拉-中山沙拉(凱薩)】
【沙拉-中山沙拉(柚子)】
無需額外加價的"中山沙拉"有凱薩、胡麻、柚子三種口味可選
我們點的凱薩及柚子醋沙拉不僅調味不同
裡頭用料也略有差異
可以感受到店家在細節的用心
在"燒肉中山"用餐有專人桌邊服務
吃燒肉只需動口不必動手
不用擔心自己手拙浪費了優質食材
【肉品-和牛牛舌】
薄切的和牛牛舌口感軟嫩多汁
佐以蔥鹽更能襯托出美味
【肉品-今日和牛一品】
"今日和牛一品"每次供應的部位不盡相同
我忘了自己品嚐到的部位為何
但這肉的油花比例適中
不會過於肥膩或乾澀
吃起來剛剛好
【肉品-日本和牛一品】
這天我吃到的"日本和牛一品"為日本和牛肩小排
光看那粉嫩色澤及分布均勻的油花
就知道這塊肉的等級比較高
但由於肉品本身較油
店員有額外添加柚子胡椒調味
發揮了提味解膩的效果
【肉品-極上TORO牛小排】
"極上TORO牛小排"的燒烤過程格外費工費時
在等待時能欣賞到店員的精采烤功
而切成塊狀的牛小排口感厚實
格外能體會大口吃肉的快感
【韓式泡菜】
泡菜為店家招待
貌似不起眼卻是搭配肉品的良伴
個人忘記拍到照的米食有越光米、革命烤肉飯、蒜奶油鍋巴飯三種選項
我們點了不必再加價的"越光米"
雖說白米飯外貌平凡
但煮得粒粒分明、恰到好處
配上燒肉一塊享用相得益彰
【暖食-蔬果烤物盤】
"蔬果烤物盤"的內容我覺得略顯空虛
加上肉品拼盤也有附少許蔬菜
個人認為不值得特別點
【暖食-唐揚手羽‧紫蘇優格】
唐揚手羽表現普普通通
對於身為雞翅控的我來說不大滿意
【湯鍋-大蛤‧獺祭‧愛知縣柚子】
"大蛤‧獺祭‧愛知縣柚子"為限量的湯品
大尺寸的蛤蜊肉質鮮美飽滿
並佐以少許柚子皮增添清香風味
而濃縮了蛤蜊精華的清湯滋味鮮甜
讓我忍不住一口接一口
【肉品-醉翁之意‧精修牛肋脊芯】
以小甕盛裝的"醉翁之意"
是將牛肋用紹興酒與鳳梨醃漬
在酒精與水果的催化下
使其風味更具深度
是不容錯過的特色肉品
【肉品-豚頸肉排】
"豚頸肉排"上桌時乍看不大
待實際燒烤才發現它頗有份量
看起來賣相極佳
不過味道表現相較於牛肉就遜色了些
【特選肉品-伊比利豬一品】
當天我品嚐的伊比利豬部位為"伊比利豬薄切"
肉片雖薄卻呈現脂豐味美的滋味
不愧是豬肉界的勞斯萊斯
【革命‧和牛橫膈膜 套餐加購$399/組】
"橫膈膜"是我近年偏好的肉品部位
一見到菜單上有加購的選項自然要點來試試
"革命‧和牛橫膈膜"特別的是隨盤有附上添加奶油的特製沾醬
烤肉同時也會將沾醬放到爐上加熱
等橫膈膜烤好後將其中一半加入醬鍋中
另一半則維持原味
一次就能吃到兩種風味
【兩種巨人海鮮 套餐加購$399/組】
"兩種巨人海鮮"內含北海道生食級干貝及巨大海虎蝦各一
干貝和鮮蝦的大尺寸為視覺帶來震撼感
尤其海虎蝦的長度已接近烤網直徑
光看就令人覺得很過癮
服務人員俐落的用工具剝開蝦殼
讓我們不必動手就能輕鬆品嚐
可惜海鮮的美味程度不如我預期
【飲品-中山茶】
"中山茶"是以焙茶為基底調製
並帶有檸檬果香
風味好喝且相當具有層次
【飲品-舒芙蕾啤酒】
這份小杯裝的"舒芙蕾啤酒"是憑壽星優惠兌換
為無酒精的版本
香濃奶蓋與Root Beer的味道超搭
讓僅淺嚐幾口的我覺得意猶未盡
【甜食-自家發酵優格冰棒‧覆盆子玫瑰】
滋味酸甜的冰棒吃來清爽解膩
很適合作為大餐後的收尾
【甜食-現烤蘋果千層派‧焙茶冰淇淋 加價$149】
這道"現烤蘋果千層派‧焙茶冰淇淋"雖需另外加價
但表現不俗
具有專業甜點店的水準
非常值得一吃
整體來說"燒肉中山"的套餐份量夠
不用依人數點滿就能吃飽飽
餐點內容也不乏創意
可惜負責桌邊烤肉的店員一次要服務多組客人
在工作人員來回趕場的情況下
服務品質難免下滑
是個人覺得有些美中不足之處
地址:台北市信義區松壽路12號10樓(ATT 4 FUN信義店)
電話:02-77432020
時間:平日17:30~24:00,假日11:30~16:00、17:30~24:00
品嚐日期:2021/01/16
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