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開在ATT 4 FUN信義店10樓的"燒肉中山 ZONZEN"

是近期新興的時髦燒肉店

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品牌將"以肉之名"作為理念

藉以傳遞店家對燒肉品質的重視

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坐擁信義區高樓層景觀的地理位置

讓店內的靠窗座位十分熱門

不同於坊間日式燒肉店多採和風裝潢

這裡的設計揉合了英倫元素

突顯用餐環境的別緻

格外適合慶祝節日或情侶約會的場合

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菜單單點或套餐皆有

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我和家人一行6人點了兩份WAGYU雙人經典套餐  

每組套餐要價$2,580

並搭配套餐可加購的品項分食

套餐包含肉品、沙拉、米食、暖食、湯鍋、甜食、飲品等

讓大夥吃得很飽足

下面就來看看我們吃了哪些內容

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【沙拉-中山沙拉(凱薩)】

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【沙拉-中山沙拉(柚子)】

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無需額外加價的"中山沙拉"有凱薩、胡麻、柚子三種口味可選

我們點的凱薩及柚子醋沙拉不僅調味不同

裡頭用料也略有差異

可以感受到店家在細節的用心

 

 

在"燒肉中山"用餐有專人桌邊服務

吃燒肉只需動口不必動手

不用擔心自己手拙浪費了優質食材

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【肉品-和牛牛舌】

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薄切的和牛牛舌口感軟嫩多汁

佐以蔥鹽更能襯托出美味

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【肉品-今日和牛一品】

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"今日和牛一品"每次供應的部位不盡相同

我忘了自己品嚐到的部位為何

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但這肉的油花比例適中

不會過於肥膩或乾澀

吃起來剛剛好

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【肉品-日本和牛一品】

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這天我吃到的"日本和牛一品"為日本和牛肩小排

光看那粉嫩色澤及分布均勻的油花

就知道這塊肉的等級比較高

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但由於肉品本身較油

店員有額外添加柚子胡椒調味

發揮了提味解膩的效果

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【肉品-極上TORO牛小排】

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"極上TORO牛小排"的燒烤過程格外費工費時

在等待時能欣賞到店員的精采烤功

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而切成塊狀的牛小排口感厚實

格外能體會大口吃肉的快感

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【韓式泡菜】

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泡菜為店家招待

貌似不起眼卻是搭配肉品的良伴

 

 

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個人忘記拍到照的米食有越光米、革命烤肉飯、蒜奶油鍋巴飯三種選項

我們點了不必再加價的"越光米"

雖說白米飯外貌平凡

但煮得粒粒分明、恰到好處

配上燒肉一塊享用相得益彰

 

 

【暖食-蔬果烤物盤】

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"蔬果烤物盤"的內容我覺得略顯空虛

加上肉品拼盤也有附少許蔬菜

個人認為不值得特別點

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【暖食-唐揚手羽‧紫蘇優格】

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唐揚手羽表現普普通通

對於身為雞翅控的我來說不大滿意

 


【湯鍋-大蛤‧獺祭‧愛知縣柚子】

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"大蛤‧獺祭‧愛知縣柚子"為限量的湯品

大尺寸的蛤蜊肉質鮮美飽滿

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並佐以少許柚子皮增添清香風味

而濃縮了蛤蜊精華的清湯滋味鮮甜

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讓我忍不住一口接一口

 

 

【肉品-醉翁之意‧精修牛肋脊芯】

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以小甕盛裝的"醉翁之意"

是將牛肋用紹興酒與鳳梨醃漬

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在酒精與水果的催化下

使其風味更具深度

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是不容錯過的特色肉品

 

 

【肉品-豚頸肉排】

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"豚頸肉排"上桌時乍看不大

待實際燒烤才發現它頗有份量

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看起來賣相極佳

不過味道表現相較於牛肉就遜色了些

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【特選肉品-伊比利豬一品】

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當天我品嚐的伊比利豬部位為"伊比利豬薄切"

肉片雖薄卻呈現脂豐味美的滋味

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不愧是豬肉界的勞斯萊斯

 

 

【革命‧和牛橫膈膜  套餐加購$399/組】

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"橫膈膜"是我近年偏好的肉品部位

一見到菜單上有加購的選項自然要點來試試

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"革命‧和牛橫膈膜"特別的是隨盤有附上添加奶油的特製沾醬

烤肉同時也會將沾醬放到爐上加熱

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等橫膈膜烤好後將其中一半加入醬鍋中

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另一半則維持原味

一次就能吃到兩種風味

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【兩種巨人海鮮  套餐加購$399/組】

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"兩種巨人海鮮"內含北海道生食級干貝及巨大海虎蝦各一

干貝和鮮蝦的大尺寸為視覺帶來震撼感

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尤其海虎蝦的長度已接近烤網直徑

光看就令人覺得很過癮

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服務人員俐落的用工具剝開蝦殼

讓我們不必動手就能輕鬆品嚐

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可惜海鮮的美味程度不如我預期

 

 

【飲品-中山茶】

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"中山茶"是以焙茶為基底調製

並帶有檸檬果香

風味好喝且相當具有層次

 

 

【飲品-舒芙蕾啤酒】

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這份小杯裝的"舒芙蕾啤酒"是憑壽星優惠兌換

為無酒精的版本

香濃奶蓋與Root Beer的味道超搭

讓僅淺嚐幾口的我覺得意猶未盡

 

 

【甜食-自家發酵優格冰棒‧覆盆子玫瑰】

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滋味酸甜的冰棒吃來清爽解膩

很適合作為大餐後的收尾

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【甜食-現烤蘋果千層派‧焙茶冰淇淋  加價$149】

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這道"現烤蘋果千層派‧焙茶冰淇淋"雖需另外加價

但表現不俗

具有專業甜點店的水準

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非常值得一吃

 

 

整體來說"燒肉中山"的套餐份量夠

不用依人數點滿就能吃飽飽

餐點內容也不乏創意

可惜負責桌邊烤肉的店員一次要服務多組客人

在工作人員來回趕場的情況下

服務品質難免下滑

是個人覺得有些美中不足之處

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燒肉中山 ZONZEN

地址:台北市信義區松壽路12號10樓(ATT 4 FUN信義店)

電話:02-77432020

時間:平日17:30~24:00,假日11:30~16:00、17:30~24:00

品嚐日期:2021/01/16

 

 

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