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日式煎餃有種不同於中式鍋貼、水餃的獨特魅力

個人相當喜歡

得知"虎記餃子"傳承自日本老店技術的消息後讓我躍躍欲試

便跟同樣喜愛日式煎餃的聖一塊來探個究竟

 

 

"虎記餃子世貿店"的店面開在台北101、世貿中心附近巷內

白底紅字的招牌模樣醒目

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上頭還有個以剪紙概念設計的老虎Logo

看起來十分喜氣

這裡一如日本拉麵店般使用自助點餐機點餐

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餐點按鍵圖文並茂

操作起來很容易上手

菜單價位則出乎我意料的平實

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幾乎都是百元有找的銅板價

即便點了滿桌也不會覺得大傷荷包

 

 

店內用餐環境簡潔明亮

並提供多種桌型滿足不同人數的需求

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座位邊上有七味粉、白胡椒粉、牙籤、紙巾得以使用

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餐具及醬汁則是放在公用區自取

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此外公用區還有供應將特製辣醬與韭菜醃拌製作的"辛口韭菜"

適合用來搭配拉麵

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在日本吃煎餃多會搭配飯麵食用

我們也如法炮製點了麵食來配

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煎餃有韭菜、高麗菜、玉米、咖哩四種口味可選

我和聖挑了基本款韭菜及高麗菜來品嚐

【脆皮韭菜煎餃  8入$50】

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【脆皮高麗菜煎餃  8入$50】

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皮薄底脆的餃皮包著菜肉比例適中的內餡

無論韭菜煎餃或高麗菜煎餃都好吃極了

是我目前在台灣吃過最符合個人口味的日式煎餃

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【虎記蔬菜拉麵  迷你$95】

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"虎記蔬菜拉麵"是由日本拉麵老店滿北亭監製

以大火快炒白菜、紅蘿蔔、豆芽菜等料

配上蔬菜雞骨高湯與拉麵醬油調製的湯底

湯頭喝來鮮甜夠味又不失清爽

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炒過的蔬菜香氣十足且富含膳食纖維

拉麵麵條口感亦相當不錯

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即便我因拍照關係沒有一上桌就開動

麵條仍保有一定彈性

表現令我十分滿意

 

 

【油蔥乾麵  $50】

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"油蔥乾麵"同樣採用Q彈帶勁的拉麵麵條

而醬汁與油蔥則是台式口味

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外表看來平凡無奇但非常順口

也是值得一吃的品項
 

 

【很冰虎虎雞  3入$50、10入$150】

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"虎虎雞"為福岡名物冷凍炸雞翅

不同於一般炸雞強調現炸

而是種冷凍冷食的炸雞

炸雞翅上桌後需等待5~10分鐘使其稍微解凍

才是最佳的品嚐狀態

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雞翅外表裹著鹹鹹甜甜的醬汁

味道偏重適合下酒

肉質則有點像肉乾般富咬勁

不過冷食的雞翅個人吃不大慣

還是手羽先比較合我的胃口

 

 

不得不說"虎記餃子"的餐點表現遠遠超乎個人期待

尤其煎餃與蔬菜拉麵的美味令我回味無窮

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平易近人的價格也讓我覺得很可親

是會三不五時想回訪的好店

 

 

虎記餃子(世貿店)

地址:台北市信義區基隆路二段39巷14號

電話:02-27329871

時間:11:30~14:30、17:00~20:30

品嚐日期:2021/01/29

 

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