自從吃過小潘生產的鳳凰酥後
讓我驚為天人
一直想著要找機會去店內朝聖
這天剛好來到附近便順道一償宿願
我所前往的是"小潘蛋糕坊"的總店
開在巷內的店面對外地客來說有點不好找
即便如此平日來生意還是好到不行
顯見小潘的實力及魅力
小潘經典熱銷的鳳凰酥、鳳梨酥分成裸裝或單片包裝
裸裝每顆的平均售價會比單片包裝便宜
但最少需買15粒起跳
若選單片裝則是10粒起跳
而土鳳梨酥只有單片包裝的版本可選
此外這裡除了最受歡迎的鳳凰酥、鳳梨酥外
就像一般傳統烘焙坊般有販售各式各樣的產品
琳瑯滿目的品項讓我看得眼花撩亂
就像劉姥姥進大觀園一般
其中可選禮盒包裝的"蛋黃酥"同樣是適合送禮的品項
白芝麻包的是豆沙餡（紅豆）
黑白芝麻則是包豆蓉餡（綠豆）
其餘糕餅以現在越來越少見的古早味為主
【千層乳酪 大$240、小$180】
【歐式乳酪 3入$120、5入$200】
【桂圓／金桔／蜂巢蛋糕 6入$130、10入$220】
【蛋塔 6入$130、10入$220】
【酥皮蛋塔 6入$130】
【重乳酪蛋糕 $200】
【岩燒蛋糕 $100】
包裝簡單樸實但東西看起來很實在
甚至還有販售生日蛋糕
讓我真想每種都買來試試
但考量我跟聖兩人戰力薄弱
最後只帶了盒鳳梨酥回家
【鳳梨酥 裸裝15粒$270】
傳說小潘鳳梨酥的裸裝版本比單片包裝好吃
而且我是自用而非送禮
買裸裝比較經濟實惠
"鳳梨酥"跟"鳳凰酥"的差別在於內餡少了蛋黃
味道吃起來比較單一
不像"鳳凰酥"般多了蛋黃的鹹香層次
個人還是比較喜歡"鳳凰酥"勝過"鳳梨酥"
但不得不說小潘的鳳梨酥外皮真的很香酥
冬瓜鳳梨餡的甜度也很合宜
不會讓人覺得膩口
確實是表現數一數二的好吃鳳梨酥
不過要注意裸裝鳳梨酥當天吃外皮口感最酥脆
之後隨著時間流逝酥皮會有些返潮
口感相對沒那麼好
或許拿到烤箱回烤會恢復一些
不過我還來不及嘗試鳳梨酥就被吃光了
只好等下次有機會再來試驗看看
地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
電話：02-29667721
時間：08：00～20：00
品嚐日期：2021/03/02
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