"鼎泰豐"在台灣的據點大多設在百貨商場內
目前僅有位於東門永康商圈的"信義店"跟"新生店"為街邊店
有別於空間侷促的創始店"信義店"
開在本店斜對面的"新生店"以旗艦店規模設立
4層樓高的獨棟店面占地超過400坪
用餐環境十分寬敞舒適
成為全台面積最大的鼎泰豐
這回用餐除了個人在"鼎泰豐"必點的品項外
還有嘗試一些自己以往沒吃過的菜色
下面就來看看我跟家人品嚐了哪些佳餚
【辣味黃瓜 $75】
【寧式黃芽菜 $90】
如果想吃些蔬菜類
個人認為從"開胃菜類"下手會比"盤菜類"來得理想
像我們點的"辣味黃瓜"及"寧式黃芽菜"口感爽脆、調味合宜
達到十足開胃效果
【糖醋排骨 $250】
鼎泰豐"糖醋排骨"的特色是有加入番茄乾
使酸甜風味更加醇厚富層次
【香酥蝦餅 $260】
"香酥蝦餅"是用腐皮包覆蝦肉與蔬菜製作的秘製餡料
因裡頭未添加魚漿
比起市面上一般的蝦餅更能享受到蝦肉鮮美
【小籠包 5個$110】
"小籠包"是鼎泰豐揚名國際的代表作
即便坊間不少店家的小籠包美味不輸鼎泰豐
但鼎泰豐的小籠包品質一直很穩定
每次來吃我一定會點上一籠
【絲瓜蝦仁小籠包 5個$170】
絲瓜和蝦仁的組合滋味清甜爽口
與招牌小籠包同列經典推薦款
【菜肉蒸餃 5個$110】
蒸餃內餡的菜肉比例恰到好處
飽滿餡料讓人吃得很過癮
【油豆腐細粉 $150】
"油豆腐細粉"為個人偏愛的湯品之一
湯頭風味清爽不膩
油豆腐、鮮肉百頁捲、冬粉等料亦恰如其分
是簡單耐吃的美味
【高麗菜 $190】
清炒高麗菜味道普通
考量價格及份量不值得點
【麻醬麵 $110】
"麻醬麵"醬汁香濃但不會過於厚重
味道確實不俗
然而跟其他餐點一比就顯得沒那麼出眾
【排骨蛋炒飯 $240】
"排骨蛋炒飯"是我每來必吃的美食
即便這道料理在許多餐廳小館也能吃到
仍難以超越鼎泰豐的代表性地位
【豆沙小籠包 5個$85】
我造訪過鼎泰豐數次
第一次吃甜口味的小籠包
甜小籠包有豆沙、芋泥、巧克力三種
我們點了屬安全牌的豆沙口味
薄透麵皮裡包著滿滿紅豆沙餡
餡料質地綿密、味道香甜
是不錯吃的點心
但若跟同樣使用豆沙餡的豆沙大包或迷你豆沙包相比
個人覺得豆沙配上包子皮還是比小籠包皮來得搭
不得不說"鼎泰豐"的水準一如既往地好
是不怕踩雷的用餐好選擇
尤其新生店的店面環境新穎寬敞
連洗手間裝潢都不馬虎
已成為我想吃鼎泰豐時的首選分店
地址：台北市中正區信義路二段277號
電話：02-23952395
時間：平日11：00～19：30、假日10：30～20：00
品嚐日期：2021/02/27
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