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"炒麵"加"豬血湯"是台中人喜愛的傳統早餐組合
在眾多供應此古早味的小吃店中
鄰近水湳市場的"梁嫂"是被《食尚玩家》介紹過的人氣店家
店內賣的主食僅有炒麵、肉燥飯兩種
還有多種口味的湯品可選
我和聖便仿效台中人的吃法
點了經典的炒麵搭配湯一塊享用
【炒麵 大$35】
炒麵採用的麵條比一般油麵粗
吃起來口感較好不會糊爛
配上香噴噴的肉燥十分夠味
然而比起直接單吃
一定要再額外加上調味料才道地
我們加了甜辣醬、蒜泥
使炒麵的風味層次更加提升
怪不得台中人會喜歡這樣吃
【貢丸湯 $25】
"貢丸湯"湯底用的是酸菜大骨湯
比市面上常見的大骨高湯味道更加醇厚甘甜
出乎我意料的順口好喝
【綜合湯 小$45】
"綜合湯"同樣使用酸菜大骨湯頭
當中集結了豬血、豬肚、小腸、骨仔肉等料
用料新鮮且內容實在豐富
光吃這一碗就讓我覺得十分過癮
表現比"炒麵"令人驚豔
地址：台中市西屯區中平路376號
電話：0937-219039
時間：06：00～13：30（週日公休）
品嚐日期：2021/02/24
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