日本人習慣在盛夏的"土用丑日"吃鰻魚補充元氣
今年我跟聖也響應此習俗
購買了日本三大連鎖丼飯中"吉野家"與"すき家 SUKIYA"的鰻魚牛丼來比較一番
首先來看看進軍台灣已久的"吉野家"
蒲燒鰻魚丼系列為2021/07/26起上市的新品
除了單純的鰻魚外
也有與牛肉或豬肉的雙拼組合
我們選擇"牛肉蒲燒鰻魚丼套餐"再單點"茶碗蒸"來吃
【牛肉蒲燒鰻魚丼 單品$249、套餐$289】
套餐比單品多了鮮燙花椰菜、味噌湯
比較特別的是外帶的鰻魚、牛肉是分開放
待食用時再自行組合
兩者醬汁不會混在一起這點個人覺得貼心
"吉野家"的蒲燒鰻魚為關東風味
鰻魚經過先蒸後烤處理
雖然看得到細刺但吃起來不會礙口
肉質也比我想像中肥美
以連鎖店的品質來說表現已超乎個人預期
牛肉部分則是中規中矩
此外套餐中的花椰菜個人覺得跟整體不太協調
若是能多幾種小菜選擇會更完美
味噌湯口味偏淡一些
不過吃得到豆腐這點有加分
至於額外加點的"茶碗蒸"一如既往好吃
接著來看在台展店迅速的"すき家"
鰻魚系列為夏季菜單的常駐商品
有鰻魚丼、溫玉鰻魚丼、鰻牛丼三種可選
不過優惠套餐組合僅限內用或外送提供
像我們外帶想搭配小菜、味噌湯僅能單點
個人一直覺得不大合理
【鰻牛丼 中碗$239】
"すき家"的鰻魚光看賣相就略遜於"吉野家"
實際一吃更能感受到落差
雖然不算地雷
但兩者對比之下差異格外明顯
牛肉表現則維持以往水準
味道與"吉野家"差不多
額外點的"可樂餅"是我和聖在"すき家"常吃的品項之一
水準依舊不錯未來仍會持續回購
"味噌湯"口味較重更貼近日本在地風味
可惜裡頭沒什麼料稍嫌空虛
如果以同樣的"牛肉鰻魚丼"做評比
個人會較推薦"吉野家"的版本
吉野家、すき家 SUKIYA
品嚐日期:2021/07/28
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