"佳德"是以鳳梨酥聞名的糕餅名店
不僅台灣人青睞
外國觀光客也會指名購買
其位於捷運南京三民站附近的店面經常可見排隊景象
尤其逢年過節大排長龍的人潮令我印象深刻
實際走進"佳德"店裡
會發現這裡不只賣鳳梨酥
還提供老婆餅、太陽餅、蛋黃酥、綠豆椪等各式產品
琳瑯滿目的品項令人眼花撩亂
這回我不只買招牌的鳳梨酥
也帶了網路上廣受好評的蛋塔與吉士蛋糕
首先來看"佳德"最具代表性的鳳梨酥系列
佳德鳳梨酥的口味選擇很多
最受歡迎的就是"原味鳳梨酥"、"鳳黃酥"及"蔓越莓鳳梨酥"
其中"鳳梨酥"跟"鳳黃酥"我以前曾吃過幾次
"蔓越莓鳳梨酥"則是第一次嘗試
【鳳梨酥 $31／個】
不同於近年流行的土鳳梨酥
佳德的鳳梨酥走得是傳統路線
餡料除鳳梨外還有混入冬瓜
老實說佳德鳳梨酥或許不是最出眾的
但整體比例掌握極佳
帶有淡淡奶香的餅皮搭上甜而不膩的內餡十分調和
怪不得人氣持續不墜
【鳳黃酥 $35／個】
比起單純的鳳梨酥
本身為蛋黃愛好者的我更愛"鳳黃酥"
散蛋黃與鳳梨冬瓜餡完美結合
鬆香口感中鹹甜風味交織
味道吃起來更有層次
【蔓越莓鳳梨酥 $35／個】
"蔓越莓鳳梨酥"為佳德研發的創意口味
外皮有裹上胚芽
比一般鳳梨酥多了不同的香氣
內餡則是將鳳梨、冬瓜與蔓越莓相結合
還吃得到蔓越莓果粒口感
風味酸酸甜甜又具有健康概念
格外受到女性歡迎
我自己吃了也蠻喜歡的會想回購
接著來看門市限定的"蛋塔"和"吉士蛋糕"
【蛋塔 $70／2入】
蛋塔採經典台式作法
塔皮跟鳳梨酥皮一樣維持佳德一貫的香酥特質
中間布丁餡質地滑嫩細緻
恰到好處的滋味令我感到驚豔
難怪一出爐就吸引不少客人購買
【吉士蛋糕 $48／片、$288／盒】
"吉士蛋糕"又名"起酥蛋糕"
是將海綿蛋糕以起酥皮包覆
起酥皮吃來鹹香酥脆
與香甜軟綿的海綿蛋糕形成對比
雖然個人以往吃過其他店家做的"起酥蛋糕"
但佳德的表現確實不俗
不得不說無論"蛋塔"或"吉士蛋糕"都比"鳳梨酥"來得令人印象深刻
讓我未來還想再去嘗試佳德的其他品項
地址：台北市松山區南京東路五段88號
電話：02-87878186
時間：09：00～20：00
品嚐日期：2021/07/27~28
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