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"華星牛排館"據說是基隆極具代表性的牛排館之一

為開業40多年在地老字號

坐落於地下室的店面外觀長得十分低調

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讓人覺得有些神祕

實際走進裡頭我發現內部空間不大

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座位配置稍嫌緊密了些

不過裝潢佈置得相當雅緻

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流露出老派的優雅情懷

 

 

仔細瞧瞧菜單

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這天我和家人是為慶祝母親節而來

所以菜單上可見到兩款響應節慶的特製套餐

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此外各式排餐的選擇頗為豐富

尤其平日限定的商業午餐看起來CP值很高

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可惜我們是假日造訪

無緣吃到商業午餐

令我不禁好奇一般套餐與商業午餐的差異究竟為何

 

 

招待的餐前雞尾酒應該沒有酒精成分

喝起來像是氣泡果汁

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不過這對平常不喝酒的我來說正合適

 

 

套餐中率先登場的麵包本身平凡無奇

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但搭配松露奶油醬後風味瞬間提升許多

使麵包多了分高級感

算是不錯的開場白

 

 

湯品提供什錦海鮮湯、法式洋蔥湯、酥皮雞茸巧達湯三種選項

【酥皮雞茸巧達湯】

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【什錦海鮮湯】

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人氣最高的"什錦海鮮湯"盛盤方式很有台味

一瞬間以為自己是在吃小火鍋

湯裡頭有鮮蝦、蛤蜊、鯛魚、花枝等料

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內容十分豐富

加上基隆靠海的地緣優勢

食材風味格外鮮美

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個人認為是不容錯過的經典款

 

 

沙拉有"蘋果沙拉"和"凱薩沙拉"兩種

【蘋果沙拉】

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"蘋果沙拉"用了蘋果、火腿、西洋芹、核桃等食材

醬料感覺有添加優格

質地滑潤又不顯膩

味道比個人預期的好吃

 

【凱薩沙拉】

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"凱薩沙拉"風味爽口之餘

還有培根絲增添鹹香

使味道吃起來更具層次感

比起"蘋果沙拉"我較喜歡這一味

 

 

主餐方面我跟家人不約而同的點了牛排系列

牛排有"黑胡椒醬"及"紅酒醬"兩種醬得以佐食

"黑胡椒醬"屬重口味且偏辣

"紅酒醬"則相對偏淡顯得沒什麼味道

 

【黑胡椒菲力牛排  $1,050】

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"黑胡椒菲力牛排"使用紐西蘭草飼PS特級菲力

肉質口感鮮嫩多汁

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不過店家推薦的七分熟實際吃起來偏生

即便熱騰騰的鐵盤會幫牛排持續加溫

個人仍認為熟度不夠相當可惜

 

配菜組合偏台式

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當中的青江菜、蜜芋頭令我有些訝異

雖不難吃但讓人有點出戲

另外"酥炸蒜片"是搭配牛排的良伴

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【爐烤台塑牛排  $1,280】

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"爐烤台塑牛排"選用美國帶骨牛小排為食材

並以特製醬料醃漬48小時後烘烤而成

牛排融入了滷汁風味

不必額外沾醬就鹹香迷人

是必吃的推薦款

 

 

【特選菲力牛排  $1,350】

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"特選菲力牛排"採用美國Choice等級菲力

肉質風味比使用紐西蘭牛的"黑胡椒菲力牛排"更為鮮甜

然而七分熟的熟度一樣不夠到位

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是令人感到惋惜之處

 

 

【海陸大餐-特級紐西蘭菲力牛排  $1,600】

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海陸大餐比一般排餐多了"時令海鮮盤"

是想吃多樣化餐點時的好選擇

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餐後甜點為奶酪、牛粒及泡芙組成的拼盤

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紅茶口味的奶酪茶奶比例佳

讓我吃得意猶未盡

搭配檸檬卡士達內餡的泡芙味道清爽

牛粒則相對普通了些

 

 

飲品我點了在地感十足的熱烏梅汁

【烏梅汁】

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酸溜中帶甘甜的滋味很解膩

作為收尾個人挺滿意的

 

 

不知道是不是自己行前對"華星牛排館"的期望值過高

實際品嚐後覺得餐點雖有一定水準

但表現不符合期待

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若將之與台北類似的老字號牛排館相比

我還是比較喜歡"紅屋牛排館"

 

 

華星牛排館

地址:基隆市仁愛區孝一路54號B1

電話:02-24246789

時間:11:30~14:30、17:30~21:00

品嚐日期:2021/05/09

延伸閱讀:【台北 大安】紅屋牛排館(忠孝店)~經典老字號牛排館,約會聚餐好選擇

 

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