林記海南雞飯 (3).JPG

"林記海南雞飯"於2019年6月在遼寧街設立

至今兩年多來已在台北開了4個據點

如此迅速的展點速度

加上網路評價以正面居多

讓我好奇其魅力究竟何在

就請剛好去店家附近的聖外帶便當回家享用

 

 

"林記"雖以"海南雞飯"為招牌

其實也有供應肉骨茶飯、叻沙海鮮湯麵等風味餐點

且提供小菜、湯品、點心、飲品……這類單點品項

菜單上的餐點選擇還算不少

不過第一次光顧我還是點了最經典的"海南雞飯"來吃

 

 

【海南雞飯  $130】

林記海南雞飯 (1).JPG

"林記"海南雞的雞皮為鮮明黃色

黃澄澄外表是因製程中添加了薑黃

才呈現出如此亮眼的外表

林記海南雞飯 (4).JPG

而配菜為小番茄、小黃瓜

內容簡單但爽口

林記海南雞飯 (2).JPG

相較於台式便當店的配菜

個人比較喜歡這種貼近南洋做法的菜色

 

"海南雞飯"的雞肉部位以雞胸為主

林記海南雞飯 (5).JPG

店家強調使用台灣本土溫體雞肉製作

口感厚實鮮美不乾柴

雖然美味程度未超越個人心目中第一的慶城海南雞飯

表現已屬相當優秀

除了品嚐原味外

店家還附上辣椒醬、青蔥醬、老抽醬三種醬料得以佐食

林記海南雞飯 (7).JPG

無論單吃或混搭都很合適

為雞肉帶來多重風味變化

 

飯的部分有"薑黃飯"或"雞油飯"2選1

我選擇"雞油飯"來吃

雞油飯外觀看似與一般的白飯無異

林記海南雞飯 (6).JPG

入口滋味則帶有淡淡雞油香氣

配上海南雞一塊品嚐有十足加分效果

 

 

林記海南雞飯(台北遼寧創始店)

地址:台北市中山區遼寧街11號

電話:02-87716611

時間:11:30~24:00

品嚐日期:2021/10/03

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