連年榮獲米其林必比登推薦的"雙月食品社"開了第五家分店－"八德店"
地點在台北小巨蛋附近的台安醫院對面
雖說松山區本來就有一間"光復店"
地點離個人住家更近
但由於"光復店"是外帶、外送專門店
對於想要內用的我來說較無吸引力
因此得知"八德店"開幕的訊息令我興奮不已
特地找了時間跟聖一塊去品嚐
比起我以往造訪過的"濟南店"
"八德店"的店面空間較小
餐桌全是大桌需跟其他客人併桌
雖然桌面上有隔板區隔
但座位配置緊密讓人有侷促感
為稍嫌美中不足之處
餐具、醬料是放在公用區自助取用
調味料我只見到辣椒醬油一種
不過後來發現餐點本身就很夠味
所以個人沒什麼用到
在"雙月"每間店供應的菜色都有小小差異
但具代表性的經典款到哪都吃得到
像這次我就來嘗試自己很感興趣的"吹風滷味"
再加上麵食、湯品
一不小心就點了滿桌
【元氣鱸魚湯 $120】
"元氣鱸魚湯"使用一整片金目鱸魚排烹煮
肉質軟嫩細緻且幾乎無刺
對於討厭挑魚刺的我來說是一大福音
而湯底看似清淡實則溫潤醇厚
裡頭還加了小干貝提味
鮮甜程度令我滿意不已
【愛恨椒芝麵 $70】
"愛恨椒芝麵"的辣度不高
芝麻香氣較為顯著
然而口味上並未給我帶來深刻印象
加上定價偏高個人不會考慮再點
雙月的滷味特色是用純釀醬油與雞高湯滷製
滷煮後需要吹冷氣、電風扇降溫
以防止未加防腐劑的滷味變質
因此被稱作"吹風滷味"
【米血糕 $30】
米血糕一直是我很喜歡的滷味食材
雙月的米血糕吃起來軟硬適中又入味
表現相當優秀
【花干 $30】
花干吸飽了鹹香滷汁
入口有爆漿感相當好吃
【海帶 $30】
相對於其他食材
個人認為海帶比較普通
【豆皮 $25】
豆皮吃起來夠味不死鹹
但因為滋味跟花干有些類似
建議點的時候可兩種取其一就好
【甜不辣 $30】
甜不辣質地Q嫩
吃得出選材不馬虎
【月亮骨肉 $60】
坊間少見的"月亮骨肉"是以豬肩胛軟骨製作
因形似彎月故得此名
骨邊帶肉的軟骨口感爽脆且耐嚼
吃起來蠻特別的
但牙口不算太好的我吃到後面覺得咀嚼得很累
相較之下個人沒那麼喜歡
很高興"雙月食品社"的版圖持續擴張
讓我不必特地跑善導寺站就能享受到米其林級美味
然而新店的工作人員服務沒那麼純熟
加上內用只能併桌吃起飯來比較有壓力
使此次的用餐體驗打了折扣
帶給我的印象不如"濟南店"好
地址：台北市松山區八德路二段447-1號
電話：02-27716862
時間：11：00～14：00、17：00～20：00（週日公休）
品嚐日期：2021/12/30
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