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連年榮獲米其林必比登推薦的"雙月食品社"開了第五家分店-"八德店"

地點在台北小巨蛋附近的台安醫院對面

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雖說松山區本來就有一間"光復店"

地點離個人住家更近

但由於"光復店"是外帶、外送專門店

對於想要內用的我來說較無吸引力

因此得知"八德店"開幕的訊息令我興奮不已

特地找了時間跟聖一塊去品嚐

 

 

比起我以往造訪過的"濟南店"

"八德店"的店面空間較小

餐桌全是大桌需跟其他客人併桌

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雖然桌面上有隔板區隔

但座位配置緊密讓人有侷促感

為稍嫌美中不足之處

餐具、醬料是放在公用區自助取用

調味料我只見到辣椒醬油一種

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不過後來發現餐點本身就很夠味

所以個人沒什麼用到

 

 

在"雙月"每間店供應的菜色都有小小差異

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但具代表性的經典款到哪都吃得到

像這次我就來嘗試自己很感興趣的"吹風滷味"

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再加上麵食、湯品

一不小心就點了滿桌

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【元氣鱸魚湯  $120】

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"元氣鱸魚湯"使用一整片金目鱸魚排烹煮

肉質軟嫩細緻且幾乎無刺

對於討厭挑魚刺的我來說是一大福音

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而湯底看似清淡實則溫潤醇厚

裡頭還加了小干貝提味

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鮮甜程度令我滿意不已

 

 

【愛恨椒芝麵  $70】

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"愛恨椒芝麵"的辣度不高

芝麻香氣較為顯著

然而口味上並未給我帶來深刻印象

加上定價偏高個人不會考慮再點

 

 

雙月的滷味特色是用純釀醬油與雞高湯滷製

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滷煮後需要吹冷氣、電風扇降溫

以防止未加防腐劑的滷味變質

因此被稱作"吹風滷味"

 

【米血糕  $30】

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米血糕一直是我很喜歡的滷味食材

雙月的米血糕吃起來軟硬適中又入味

表現相當優秀

 

【花干  $30】

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花干吸飽了鹹香滷汁

入口有爆漿感相當好吃

 

【海帶  $30】

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相對於其他食材

個人認為海帶比較普通

 

【豆皮  $25】

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豆皮吃起來夠味不死鹹

但因為滋味跟花干有些類似

建議點的時候可兩種取其一就好

 

【甜不辣  $30】

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甜不辣質地Q嫩

吃得出選材不馬虎

 

【月亮骨肉  $60】

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坊間少見的"月亮骨肉"是以豬肩胛軟骨製作

因形似彎月故得此名

骨邊帶肉的軟骨口感爽脆且耐嚼

吃起來蠻特別的

但牙口不算太好的我吃到後面覺得咀嚼得很累

相較之下個人沒那麼喜歡

 

 

很高興"雙月食品社"的版圖持續擴張

讓我不必特地跑善導寺站就能享受到米其林級美味

然而新店的工作人員服務沒那麼純熟

加上內用只能併桌吃起飯來比較有壓力

使此次的用餐體驗打了折扣

帶給我的印象不如"濟南店"好

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雙月食品社(八德店)

地址:台北市松山區八德路二段447-1號

電話:02-27716862 

時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)

品嚐日期:2021/12/30

延伸閱讀:【台北 中正】雙月食品社(濟南店)~實至名歸的好味道!蟬聯米其林推薦的養生湯品
 

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