"蔡家牛排"為板橋地區頗負盛名的平價牛排館
在江子翠、新埔一帶開了三間店
讓我好奇其魅力究竟何在
便趁著到附近辦事的機會前來插旗
我選擇造訪位於捷運江子翠站附近、民治街上的店面
是三家店中Google評價最高的一間
店內裝潢走簡潔雅緻路線
即便佈置稱不上豪華
用餐環境已較坊間多數夜市牛排好上許多
仔細瞧瞧"蔡家牛排"的菜單
會發現內用和外帶價格有明顯落差
原來在此內用可享自助吧吃到飽
包括生菜沙拉、水果、湯品、飲料、冰淇淋……一應俱全
供餐模式與我家牛排、貴族世家類似
雖說"蔡家牛排"的自助吧品項稍微少一點
不過內容算是有誠意
而且價格相對可親
生菜沙拉有十來種食材可自行搭配組合
沙拉醬雖只有千島醬一種
但味道還算不錯
不會顯得過於膩口
濃湯滋味我覺得偏淡了些
不過裡頭吃得到玉米、火腿、雞肉等料
用料挺實在的
此外每份排餐會附上兩個現烤的奶油小餐包
餐包不能免費續加
但個人認為份量已十分足夠
更何況排餐本身還有附鐵板麵呢
【沙朗牛排 $290】
通常吃平價牛排時
選擇基本款最不容易出錯
牛排醬料有蘑菇醬跟黑胡椒醬兩種可選
我請店員提供各半綜合的版本
兩者味道皆中規中矩
如果想要其他風味變化
店家還有提供A1醬、蕃茄醬、玫瑰鹽、黑胡椒粉等可自助取用
由於牛排本身肉質一般
我覺得再加上"A1牛排醬"吃起來更對味
至於鐵板麵採用的麵條偏粗
口感彈性佳之餘
並帶來十足飽足感
享用完正餐
再來吃個飯後甜點收尾
自助吧提供的冰淇淋品牌為"巧格冰淇淋"
然而味道吃起來不大行
連平常對冰淇淋沒那麼挑剔的聖都覺得表現不佳
後來我決定把吃甜點的額度拿來專攻水果
好險水果品質挺好的
稍微撫平了我失落的心情
由於"蔡家牛排"價格有調漲過的關係
CP值沒有我想像中來得高
即便仍算物有所值
但缺乏吸引個人回訪的誘因
我認為剛好在附近時吃吃還可以
不值得專程造訪
蔡家牛排
地址：新北市板橋區民治街114號
電話：02-22536241
時間：平日11：00～14：30、16：30～21：30，假日11：00～21：30
品嚐日期：2022/03/09
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