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在台北有好幾間"鳳城燒臘"

每次提到此名時我第一個聯想到的

就是位於公館商圈、台大新生南路側門旁的這家老店

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雖然自己早在學生時代就來光顧過

但時間已經相當久遠

這天剛好在附近覓食便決定來回味一番

 

 

店內裝潢一如記憶中簡單質樸

流露出老字號的歷史感

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如果內用人數多時

旁邊巷子後門也設有用餐座位

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不過我去的時候該區域沒有開放

 

 

在"鳳城"除了招牌的燒臘系列外

包括燴飯、河粉、麵食、粥品、切盤炒菜等一應俱全

餐點選擇十分豐富

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還有飲料、啤酒可以選購

※未滿十八歲禁止飲酒※

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如果不想花錢點喝的

桌上也有提供免費熱茶

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【招牌三寶飯  $110】

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"鳳城"的三寶為燒鴨、油雞與叉燒

燒臘上頭淋了質地濃郁的醬汁

都快看不清本體為何

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份量給得不手軟的醬汁走鹹甜路線

味道吃起來十分下飯

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然而個人近期口味吃比較清淡

覺得這醬汁調味太重了些

 

 

接著看看三寶各自的表現

"油雞"肉質很嫩但本身就蠻鹹的

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再加上醬汁後鹹度我覺得過高

 

"叉燒"我吃到偏瘦的部位

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不過入口不會顯乾柴

滋味中規中矩

 

"燒鴨"賣相稍差

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但口感不會過於乾硬

是三寶中我最喜歡的一款

只可惜份量偏少讓人吃得不大滿足

 

 

配菜方面品項較為簡單

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不過跟在香港、澳門吃到的燒臘飯相比

有附配菜這點已迎合台灣人的習慣

而且達到適度變換味道的效果

 

 

老實說不知是否因個人飲食習慣改變的關係

此次的用餐經驗不若記憶中美好

尤其用來搭配燒臘的重口味醬汁我沒那麼愛

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或許該選擇汁少或不汁會更符合自己現在的胃口

另外內用時看到其他客人點的熱炒類模樣十分吸引人

未來若是再訪我會想點來試試

 

 

鳳城燒臘粵菜(台大店)

地址:台北市大安區新生南路三段58號之3

電話:02-23633772

時間:11:00~20:30

品嚐日期:2022/03/01

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