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在東京工作的朋友下班後很熱情的來電邀約

循著他的腳步

我們也來體驗日本上班族的續攤文化

朋友帶我們來到在以供應宮崎鄉土料理為特色的居酒屋-"宮崎県日南市 塚田農場"

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座無虛席的店內洋溢著喧騰熱鬧的氣息

因為晚餐吃得很飽加上對餐點毫無概念

點菜的重責大任就交由地陪決定

 

 

店家招待了小黃瓜與高麗菜

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沾點店家特製的味噌醬 或是搭配餐點一塊吃都很合適

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宮崎的地雞肉相當出名 而"塚田農場"的招牌就是以地雞肉為食材的"地雞炭火燒"

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黑乎乎的樣貌雖不起眼

滋味卻出乎意料的好

 

 

另一道同樣以地雞肉為主角的"雞肉沙西米"

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是將雞肉外表炙烤後切片上桌

半生熟的雞肉口感嫩而不腥羶

裹著洋蔥、蔥花一起吃滋味更佳

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芒果、柑橘為宮崎特產的水果 因此在這裡可以點到融入宮崎水果特色的飲品

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當然從水果延伸出的甜點也不可少 

像這甜而不膩的芒果布丁就深得我心

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這道是宮崎的鄉土料理"冷や汁" 

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我曾在"深夜食堂"書中看過介紹

裡頭將之翻譯成"冷味噌泡飯"

此料理是在以魚乾類食材熬煮的高湯中加入小黃瓜、豆腐等料煮成味噌湯 

待味噌湯冷卻再淋在白飯上吃

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清爽的滋味格外適合夏日時享用 

 

 

這是以宮崎產韭菜搭配濃厚卵蛋黃製作的小菜

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沒想到韭菜能有這樣的表現方式 讓我頗為驚豔

 

 

除了以宮崎食材製作的料理 在"塚田農場"也有各式下酒菜可以選擇

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而方才享用過的"地雞炭火燒"還會做成"雞油拌飯"上桌

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可以以另一種方式來享用宮崎地雞的美味

 

 

"塚田農場"不僅料理美味又具特色 貼心服務也是讓人念念不忘的一大特點

像店員得知我們來自台灣 餐後所招待的點心就寫上相關的歡迎及感謝語

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是不是讓人感到"揪感心"?

"塚田農場"真的是很值得一訪的特色居酒屋

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而且除了"宮崎県日南市"外 還有"鹿児島県霧島市"、"北海道シントク町"等不同系列

有機會我還想再去試試呢

 

 

宮崎県日南市 塚田農場(新橋烏森口店)

地址:東京都港区新橋4-5-1 アーバン新橋ビル1F 

電話:03-5408-1872

品嚐日期:2014/03/10

 

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