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星鰻的日文漢字寫作穴子

是宮島的特產之一

在島上有不少販售星鰻料理的餐廳

我所鎖定的是曾榮獲米其林一星肯定的"ふじたや"

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ふじたや並非開在熱鬧的商店街

而是位於鄰近嚴島神社的住宅區中

 

店家將店名刻在具有吉祥意味的宮島名產"飯杓"上

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連門把上都有飯杓 

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巧妙的透露出在地風情

 

店內裝潢跟外觀一樣走樸實典雅的日本風

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ふじたや的正餐只有星鰻丼一種

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滿滿鋪在飯上的星鰻色澤均勻

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醬汁的味道一如星鰻的肉質般細膩

調味穠纖合度且順口

 

隨餐附的湯看似清澈 但喝起來滿是鮮美

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是丼飯之外的另一項驚喜

 

 

ふじたや

地址:広島県廿日市市宮島町125-2

電話:0829-44-0151

時間:11:00~17:00

品嚐日期:2015/01/28 

 

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