平心而論

老實說"手打ちそば処 乃むら"不是我原定行程中的用餐首選

只是口袋名單中前幾名的店家不巧公休

便來到備案之一的"乃むら"

店面空間不大的"乃むら"只有不到20個座位

而且通通都是吧台座

吧台內為半開放式廚房

坐在位置上就可見到工作人員的作業情形

看看菜單餐點的選擇不多

主要就是蕎麥冷麵(もりそば)、蕎麥湯麵(かけそば)、山藥泥蕎麥麵(とろろそば)及蘿蔔泥蕎麥麵(おろしそば)四種麵食

套餐則多了碗舞茸炊飯

【もりそばセット  ￥1,050】

飢腸轆轆的我點了蕎麥冷麵加舞茸炊飯的套餐

蕎麥冷麵有附芥末、蘿蔔泥及蔥花可以自行搭配著吃

旁邊還有附上一小盤漬物

如果想多點辛香味則可灑點辣椒粉

相較於我們前幾天在長野松本吃的"蕎麦倶楽部 佐々木"

"乃むら"的蕎麥麵合我們胃口許多

無論麵條或醬汁滋味皆恰到好處

加些佐料點綴更將蕎麥麵美味襯托得更具層次

讓大家都連聲讚好

外表樸素的舞茸炊飯味道很香

看起來有點油但絲毫不顯膩

表現讓我十分滿意

好在吃這餐前肚子有餓到

才沒有錯過舞茸炊飯的美味

非常值得加點

手打ちそば処 乃むら

地址：岐阜県大野郡白川村荻町779

電話：05769-6-1508

時間：11：00～16：00（週三公休）

品嚐日期：2017/05/18