平心而論

名古屋的眾多美食中

"台灣拉麵"是很吸引我的一項名物 

雖然名稱掛上台灣二字

卻是在台灣吃不到的正宗名古屋料理

而"味仙"正是研發出台灣拉麵的創始餐廳

"味仙"的本店鄰近名古屋地鐵今池站

不過我們此行沒有安排到附近觀光

便就近在JR名古屋站內的分店品嚐

不知道是否因假日的關係 

店內不僅座無虛席

還有許多等著入內的排隊人潮

好險這裡的翻桌率挺快

等了約莫15分鐘就被安排入座了

一連吃了多天日本料理

見到味仙的菜單格外有親切感

但仔細瞧還是會發現以往在台灣沒看過的陌生菜色

原來除了招牌的"台灣拉麵"之外

還有"台灣丼"可以選擇

【台湾ラーメン(台灣拉麵)  ￥750】

"台灣拉麵"是以擔仔麵為基礎增添辛辣調味

光看湯裡浮的辣油及碗裡滿滿的辣肉燥

就知道它的辣度不容小覷

以前自己在日本吃辣味料理總覺得辣度很低

但"台灣拉麵"吃來是貨真價實的辣 

雖然我被辣到忍不住直喝水

卻又因這辣味開了胃

肉燥充滿了辣椒與蒜頭的辛香

韭菜與豆芽菜則增添了清爽感

麵條與湯頭也搭配的恰到好處

這既熟悉又陌生的滋味確實好吃

吃過後可以理解為何名古屋人會對"台灣拉麵"深深著迷

【ギョーザ(芙蓉煎餃)  ￥480】

煎餃的滋味不錯

只是相對於台灣拉麵的重口味顯得味道偏淡

鋒芒被台灣拉麵掩蓋不少

味仙的台灣拉麵除了內用

也有推出拉麵外帶包及辣肉醬

聖因為很喜歡台灣拉麵的滋味

還一度考慮想將它們帶回家

可惜這種肉製品根本無法入境啊

後來我上日本Cookpad鑽研

終於研究出自家版的台灣拉麵

雖說沒有百分百還原

至少稍稍解了對台灣拉麵的癮

畢竟這可是台灣吃不到的台灣拉麵

味仙（JR名古屋駅店） 

地址：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4

電話：052-581-0330

時間：11：00～23：00

品嚐日期：2017/05/20