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在澳門知名燒臘店中

"芬記燒臘"可說是入手難度最高的一家

僅在平日中午11點至下午1點營業的芬記

人氣指數相當旺

據說不只觀光客青睞

連在地人都會來排隊

讓我對芬記燒臘的美味程度大為好奇

決定親自來一探究竟

 

 

開在巷子裡的"芬記燒臘"門面超不起眼

好險有塊小小的招牌能確認自己沒走錯

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我趕在店家尚未營業前10分鐘先來排隊

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前方已有好幾位比我早到的客人

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芬記受歡迎的程度確實不容小覷

 

 

由老闆夫婦兩人共同經營的店面裝潢頗具個性

散發著濃濃的懷舊氣息

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兩夫妻各司其職

老闆專職廚房事務

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老闆娘則負責點餐、包餐、收錢等工作

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因芬記生意極好

從我開始排隊到實際取餐

花了近一小時才拿到餐點

雖說排隊過程頗為費時

但等待期間看著渾身散發職人氣息的老闆處理燒臘倒也很有意思

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拿到便當後

我選擇拿回飯店慢慢品嚐

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由於聽說芬記的便當份量很大

我跟聖兩人只買了一個來分食

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老闆娘看我們兩個人只買一份便當

還很貼心的多給一套餐具

服務態度不因生意火紅而怠慢

 

 

【三色飯  MOP62】

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將便當盒塞得滿滿的三色飯

可以一次享受到油雞、叉燒、燻蹄三種燒臘

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隨餐還附上蔥薑醬及蒜汁可以搭配

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冰鎮燻蹄外皮Q彈、肉質緊實

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吃來絲毫不覺膩口

 

裹著香甜蜜汁的叉燒外表帶有微微焦香

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無論肥瘦都處理得恰到好處

 

油雞口感軟嫩鮮美

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表現雖沒有燻蹄或叉燒般搶眼

個人認為仍值得一試

是缺一不可的美味

 

 

芬記燒臘 

地址:澳門纜廠巷6號

電話:853-28921539

時間:11:00~13:00(週六、週日公休,不定休)

品嚐日期:2017/09/15

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