平心而論

在澳門知名燒臘店中

"芬記燒臘"可說是入手難度最高的一家

僅在平日中午11點至下午1點營業的芬記

人氣指數相當旺

據說不只觀光客青睞

連在地人都會來排隊

讓我對芬記燒臘的美味程度大為好奇

決定親自來一探究竟

開在巷子裡的"芬記燒臘"門面超不起眼

好險有塊小小的招牌能確認自己沒走錯

我趕在店家尚未營業前10分鐘先來排隊

前方已有好幾位比我早到的客人

芬記受歡迎的程度確實不容小覷

由老闆夫婦兩人共同經營的店面裝潢頗具個性

散發著濃濃的懷舊氣息

兩夫妻各司其職

老闆專職廚房事務

老闆娘則負責點餐、包餐、收錢等工作

因芬記生意極好

從我開始排隊到實際取餐

花了近一小時才拿到餐點

雖說排隊過程頗為費時

但等待期間看著渾身散發職人氣息的老闆處理燒臘倒也很有意思

拿到便當後

我選擇拿回飯店慢慢品嚐

由於聽說芬記的便當份量很大

我跟聖兩人只買了一個來分食

老闆娘看我們兩個人只買一份便當

還很貼心的多給一套餐具

服務態度不因生意火紅而怠慢

【三色飯  MOP62】

將便當盒塞得滿滿的三色飯

可以一次享受到油雞、叉燒、燻蹄三種燒臘

隨餐還附上蔥薑醬及蒜汁可以搭配

冰鎮燻蹄外皮Q彈、肉質緊實

吃來絲毫不覺膩口

裹著香甜蜜汁的叉燒外表帶有微微焦香

無論肥瘦都處理得恰到好處

油雞口感軟嫩鮮美

表現雖沒有燻蹄或叉燒般搶眼

個人認為仍值得一試

是缺一不可的美味

芬記燒臘 

地址：澳門纜廠巷6號

電話：853-28921539

時間：11：00～13：00（週六、週日公休，不定休）

品嚐日期：2017/09/15