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來到以黑豬肉料理聞名的鹿兒島 

黑豬肉涮涮鍋是不容錯過的必吃美食

而在市區眾多的黑豬肉涮涮鍋餐廳中

"あぢもり"不僅名氣響亮

還是黑豬肉涮涮鍋的創始店家

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連日本長青漫畫"妙廚老爹"都有介紹過

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為了品嚐此一美味

在行前我就先請信用卡秘書協助訂位

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由於涮涮鍋午餐比晚餐便宜

若不事先預約臨時來多數只能向隅

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向櫃檯報到後

服務生帶我們到已準備好的座席

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桌上除了餐具外 每人都有一小碟漬物可以食用

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主角黑豬肉片被排成玫瑰花形狀

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模樣吸睛且十分賞心悅目

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清澈的高湯則看不出甚麼特殊之處

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服務生為我們示範如何涮肉

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首先將黑豬肉玫瑰花苞放入鍋中

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用筷子輕涮肉片至熟

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即可從鍋裡挾起食用

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あぢもり的涮涮鍋不像在台灣吃火鍋時有各式調味料

老實說原味的肉片看起來超不起眼 

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本來擔心吃來會淡而無味

一入口才發現自己多慮

肉片滋味十分鮮甜

無需任何沾醬即美味無比 

沒想到那看似平凡的高湯竟有如此魔力

讓我們一行人都為之讚嘆

 

 

如果覺得只吃原味有些單調

則可搭配蛋液一塊享用 

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像壽喜燒般以肉片沾取蛋汁來吃

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原先就很好吃的肉片多了滑順溫潤的口感

美味層次更為提升 

至於其他的火鍋料亦相當具有水準

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樣樣滋味都好極了

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享用完肉片及蔬菜

最後則以特製手工麵條收尾

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火鍋高湯與生蛋液混合成麵條沾汁

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可說是火鍋精華的集大成 

不得不說"あぢもり"的涮涮鍋美味遠遠超乎我的期待

雖然索費不低但物有所值

鹿兒島黑豚料理名店果真名不虛傳

 

 

黒豚料理 あぢもり

地址:鹿児島県鹿児島市千日町13-21

電話:099-224-7634

時間:11:30~14:30、17:30~21:30(週三公休)

品嚐日期:2016/04/12

 

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Whitney 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


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  • 生活點滴
  • 請問是先吃完肉片後再倒入蔬菜豆腐,似蔬菜豆腐也吃盡後再煮麵條,謝謝。
  • 先試過原味的肉片後,就可以跟蔬菜一起煮搭配著吃,最後再吃麵條收尾

    Whitney 於 2017/01/17 22:32 回覆

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