阿霞飯店是台南知名的台菜老字號
"錦霞樓"則是傳承自老店的新品牌
開在南紡夢時代內的店面空間明亮舒適
停車也十分便利
因為是家庭聚餐的關係
我們點了份囊括多款經典佳餚的六人套餐
在加點幾道想吃的料理來品嚐
【炭烤烏魚子】
炭烤烏魚子作為套餐中的一員
擺盤及份量都顯得有些單薄
【鹽水鮮蝦】
鹽水鮮蝦僅有每人一隻的量
吃起來不大過癮
【拼盤】
內容帶台南特色的拼盤
粉腸、蝦棗、軟絲、蟳丸……
將傳統的香腸熟肉小吃以精緻的方式呈現
【白斬雞】
白斬雞食材採用鹿野土雞
肉質鮮甜風味絕佳
【炒時蔬】
高麗菜吃來口感爽脆
【砂鍋鴨】
砂鍋鴨是需事先預訂的手路菜
此菜一端上桌
大家就被它的份量所震懾
不知道該從何下手
好險服務生有幫忙分裝成小碗
但分完後剩下的量仍很多
是內容相當實在的料理
砂鍋鴨的湯頭鮮美
鴨肉燉煮至非常軟嫩
白菜更是吸飽了高湯精華 滋味十分迷人
【紅蟳米糕】
紅蟳米糕是阿霞飯店的招牌料理之一
米糕乍看份量好像不多
但其實裡頭很紮實
細緻蟹肉、香濃蟹膏與料好味美的米糕相結合
讓我不禁連聲稱好
不愧是台南人婚宴必備的經典佳餚
【茄汁蝦】
不同於品嚐蝦子原味的鹽水鮮蝦
茄汁蝦則是以醬料襯托出蝦的美味
【干貝豬肚湯】
干貝豬肚湯的用料滿滿
湯頭喝來清甜
各式食材也頗具水準
【自製手工甜湯】
甜湯也是阿霞飯店有名的菜色
芋頭、杏仁豆腐，湯圓、紅豆等料擺滿整碗
各式配料的表現可圈可點
甜蜜蜜的古早美味令我心醉神迷
也最讓我難以忘懷
套餐最後附上時令水果作結
總結此次在錦霞樓的初體驗印象不錯
料理都有一定水平 用餐環境亦佳
套餐除了我們點的六人套餐外
還有單人、雙人及四人的選擇
即便人數少前來也能品嚐到多樣化的料理
比起多數台菜餐廳只能單點或選桌菜可親得多
地址：台南市東區中華東路一段366號2F（台南南紡夢時代）
電話：06-3006789、06-3006788
時間：11：00～14：00、17：00～21：00
品嚐日期：2017/07/22
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