平心而論

"吉利豆干"是在台北東門市場及新店建國市場皆有實體攤位的專業滷味舖

這次透過樂天吃貨俱樂部的活動

試吃"吉利豆干"的2~3人綜合拼盤(點我看商品)

拆開外箱

見到每種食材分門別類的一一以真空包裝

看起來井然有序

綜合拼盤的內容物有<原味吉利豆干>

<原汁滷牛腱>

<原汁滷牛肚>

滷牛腱及牛肚還有附上牛肉滷汁

<滷甜不辣>

<薄鹽毛豆>

<吉利茶葉蛋>

<素雪裡紅炒毛豆仁豆干丁>

多元豐富的內容看起來著實豐盛

雖說店家建議供2~3人享用

不過這組合拼盤的內容相當紮實

我跟聖兩個人分了兩餐才吃完

份量可是不容小覷

各種食材吃了一輪

我整理出自己心目中的前三名給大家參考

榮登第一名寶座的

就是店家招牌的"吉利豆干"

豆干滷得透徹之餘

還帶有吸飽滷汁的濕潤感

口感軟嫩中不失緊實

不愧是吉利的"扛霸子"美味

第二名是我平常就很愛吃的食材"滷牛肚"

蜂巢牛肚吃來入味彈牙 

不用額外淋滷汁就鹹香四溢

添加了濃縮了滷味精華的滷汁後滋味更是濃厚

第三名是我原先不抱期待

表現卻令我驚豔的"茶葉蛋"

茶葉蛋口味掌握的恰到好處

滋味夠又不會過鹹

Q彈蛋白與鬆綿蛋黃交織出的口感表現也相當好

此外"吉利豆干"的一大用心之處在於各種食材分鍋滷製

所以滷汁的口味不會很單一

又依照食材的特色調味

自從自己近兩年開始烹飪之後

更清楚滷味要滷得好可沒想像中簡單

好險現在不需費時費工

在家就能輕鬆品嚐好吃的滷味 

吉利豆干

品嚐日期：2017/11/25

＊此為樂天市場提供試吃之體驗文