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"AFURI 阿夫利"是東京知名的特色拉麵店

當初會認識它是因為朋友送了碗AFURI與日清公司聯名的"柚子辣湯麵"泡麵

吃了之後我對那帶有清新柚子香的辣泡麵十分驚豔

便一直很希望能有機會實際到店裡吃拉麵

正好AFURI在橫濱也有設點

讓我不用特地跑到東京就可以一償宿願 

 

 

AFURI目前在橫濱有兩家分店

一間位於橫濱車站西口的JOINUS購物中心裡

另一間則是開在橫濱地標塔內商場

這天我們在橫濱地標塔69樓看完夜景

就到1樓的AFURI享用晚餐

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雖然這裡的百貨公司晚上8點就打烊

好險餐廳營業時間都比較晚 

像AFURI就開到晚間11點

賞完夜景還能來吃碗拉麵

 

 

AFURI橫濱地標塔店的店面空間不大

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僅有十來個吧台座

簡約時尚的裝潢風格顯露出它與傳統拉麵不同的個性之處

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店內除了供應招牌的柚子系列拉麵

亦有不含柚子的一般拉麵及各式沾麵 

點餐機上有搭配照片及英文名稱對照

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不用怕因看不懂餐點名稱而點錯

有趣的是"柚子辣湯麵泡麵"也羅列在內

每碗售價¥220

我們便買了好幾碗帶回台灣

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AFURI的拉麵可依照個人喜好選擇麵條種類

麵條一般是使用全粒粉製作的極細麵

也能免費更換為蒟蒻麵或真空手揉麵

此外拉麵叉燒或沾麵角煮可以換成舒肥雞肉

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而雞油用量亦有淡麗或濃厚兩種選擇

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即使是同樣口味的拉麵仍可有不同的風味變化

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【柚子塩ラーメン  ¥1,080】

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AFURI最具代表性的產品就是這一碗"柚子鹽拉麵"

我選擇搭配定番的炙燒叉燒及淡麗份量的雞油

其他配料還有海苔、溏心蛋、水菜及柚子皮

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AFURI高湯以神奈川縣丹澤山系東邊阿夫利山山麓湧出的天然水為基底

而這也是其店名的由來

帶有金黃色澤的湯頭融入了雞骨、魚介、蔬菜等素材的鮮美

爽口不膩之餘

微酸柚子讓湯頭風味更具層次

入口滋味十分清新迷人

 

麵條我吃的是基本款的全粒粉極細麵

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雖然是細麵口感還是不錯

而且咀嚼時能享受到淡雅的麥香滋味

 

帶有炙燒香氣的叉燒肥瘦比例穠纖合度

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只吃一片著實讓人意猶未盡

其他的配料表現同樣不馬虎

恰到好處的比例成就了這碗美味拉麵

 

 

【柚子辣湯麵  ¥1,380】 

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聖選的"柚子辣湯麵"叉燒與麵條部分跟我點的"柚子鹽拉麵"相同

但油量他選擇濃厚版

個人覺得喝起來稍嫌油膩了點

還是淡麗版本比較對我的胃口

至於湯頭多了辣味後

風味由清新轉為濃烈

酸辣交織的滋味十分開胃

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不愧是AFURI高人氣的拉麵口味 

 

 

AFURI 阿夫利(橫濱地標塔店)

地址:神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー 1F

電話:045-307-0787

時間:11:00~23:00

品嚐日期:2018/09/02

 

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