平心而論

"築間"是近年在台灣大舉展店的連鎖鍋物品牌

自家附近也有分店

每次經過觀察發現生意總是不錯

趁著聚餐的機會終於來品嚐看看

菜單內容以個人套餐為主

內用有收10%服務費

若兩人共鍋消費未滿$600，需加收$200共鍋費

除套餐外海鮮、肉品、火鍋料等亦可單點

店內用餐有飲料、冰淇淋可以自由取用

冰淇淋是明治的

有十來種口味可供選擇

自助式的醬料檯品項豐富

便於調製出自己喜歡的沾醬

套餐菜盤品項以蔬食類居多

裡頭還有蛤蠣、鮮蝦

種類蠻豐富的

套餐肉品的牛肉部分都有標明產地

如是重組肉也有清楚標示

我和聖選了豬肉、牛肉各一

【澳洲板腱牛肉鍋  $320】

【雪花豬肉鍋  $330】

肉品質量有一定水準

不過缺乏令人印象特別深刻的亮點

火鍋湯頭基本是搭配柴魚昆布湯底

如果想換成其他口味需另外加價

【招牌石頭湯底  $10】

招牌石頭湯底是店員直接在桌邊製作

服務生用麻油將洋蔥、蒜末、香菇等料爆炒後

再加入特製醬汁與高湯

製作過程雖然架式十足

可惜口味上比起傳統石頭火鍋店仍然差了一截

【川味麻辣湯底  $60】

川味麻辣湯底不只口味麻辣

裡頭還吃得到鴨血、豆腐

我認為加價加得值得

而且此湯頭煮起肉片風味特別好

相較於石頭鍋我更喜歡這一味

火鍋附餐有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、蒸煮麵或CAS優良紅殼蛋可選

我點的是烏龍麵

Q彈滑順的烏龍麵口感甚好

個人覺得十分滿意

整體來說"築間"的火鍋滋味中規中矩

表現雖稱不上出色

但餐食內容對得起價格

加上用餐環境整潔舒適

以聚餐來說不失為一個安全的選擇

築間幸福鍋物（三民店）

地址：台北市松山區三民路25號

電話：02-25289191

時間：11：00～04：00

品嚐日期：2019/08/13