平心而論

秋田稻庭烏龍麵、香川讚岐烏龍麵及群馬水澤烏龍麵是日本三大烏龍麵

其中稻庭烏龍麵跟其他烏龍麵相比麵條較細

大大顛覆我原先對烏龍麵的印象

細緻滑順的口感更令我回味無窮

是來秋田不能錯過的美食名物

若要品嚐道地的稻庭烏龍麵

在秋田市區內的"無限堂"為當地烏龍麵名店之一

我所造訪的是秋田駅前店

從秋田車站走來只需五分鐘路程

地理位置十分便捷

店內空間走荷蘭商館風

西洋彩繪玻璃燈具、中式木雕屏風花窗……

勾勒出揉合多重元素的異國情調

就連洗手間的擺設也不馬虎

細緻華麗的裝潢讓人印象深刻

在"無限堂"光是烏龍麵就很多樣化

不只涼麵、湯麵任君挑選

口味有傳統、有創新

滿足不同客人的喜好

【海老天ぷらざるうどん  ￥1,250】

【海老天ぷらうどん  ￥1,250】

【豆乳湯葉あんかけうどん  ￥920】

而且除了招牌稻庭烏龍麵外

店內也有提供種類豐富的秋田料理

能將秋田特色美味一網打盡

我選的是菜單上標註人氣No.1的【比内地鶏のつけ麺  ￥1,210】

此料理將稻庭烏龍麵以沾麵的方式呈現

沾汁裡吃得到秋田特產比內地雞

隨餐並附贈一碟小菜

稻庭烏龍麵的質地高雅細膩

搭配上融入比內地雞鮮味的湯頭更顯美味

不過湯汁鹹度較高

只適合沾麵使用不建議直接喝囉

如果喜歡稻庭烏龍麵的美味

店裡有販售乾麵可以買回家煮

是送禮自用兩相宜的絕佳伴手禮

我個人也有買一些回台灣

在家就能品嚐好吃的稻庭烏龍麵

無限堂（秋田駅前店）

地址：秋田県秋田市中通2-4-12

電話：018-825-0800

時間：11：00～14：00（假日至15：00）、17：00～22：00

品嚐日期：2018/10/27

※感謝秋田縣觀光文化運動部觀光振興課、日遊推廣有限公司、旅行酒吧，更多秋田相關資訊請見秋田觀光介紹或秋田趴趴走