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來自日本鳥取的"TREES BREAD"

是間主打高級生吐司的麵包專賣店

雖然其店面就開在自家附近

我觀望了許久才終於入內探個究竟

 

 

結合麵包工房的店舖沒有華美裝潢

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賣的商品種類也很簡單

只有招牌生吐司、鹽味麵包、法式單片與限定吐司四種

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限定吐司每週會更換口味

有芝麻、巧克力、核桃、起司、葡萄乾等

每週販售口味會公布於店家FB粉絲頁上

 

 

由於招牌生吐司一次最少需買半條

只想試試水溫的我便挑了其他份量較小的產品

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【鹽味麵包  $40】

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"TREES BREAD"的麵包特色是選用北海道原產小麥麵粉與天然酵母製作

不使用人工添加物

麵團需花18小時以上低溫熟成發酵

以呈現麵粉本身的香氣

而利用這講究麵團製作出的鹽味麵包質地Q彈鬆軟

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一口咬下麥麵香和奶油香在口中交織

風味自然純粹而細緻

讓我一吃就被其美味所擄獲

 

 

【法式單片吐司  $55】

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法式吐司是用招牌生吐司沾上蛋液、牛奶液

再撒上砂糖烘烤而成

砂糖部分只有撒一面

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但單吃甜度還挺高的

適合配飲品一起享用

 

厚片吐司保留了吐司本身原有的內裡

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而且不像坊間部分法式吐司般有過於油膩的問題

唯一可惜的是因為吐司是冷的

風味難免稍打折扣

要是能趁熱品嚐味道想必會更好吧

 

 

TREES BREAD 高級食パン専門店

地址：台北市松山區光復北路192號

電話：02-25451915

時間：10：00～19：30

品嚐日期：2019/11/01

 

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