Item: 車庫羊肉爐
Rating: 5
Author: Whitney

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (9).JPG

介於捷運中山國中站與行天宮站之間的合江街巷內

有間藏身住宅區裡的隱藏版羊肉爐

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (1).JPG

只在秋冬夜晚營業的這裡沒有懸掛招牌

但每到用餐時間人氣總是強強滾

還以很難訂位著稱

由於店家是利用車庫空間營業

被客人稱作"車庫羊肉爐"

為什麼"車庫羊肉爐"會被說很難訂位

是因為店家僅在每日下午兩點開放電話預約當天晚上的內用或外帶

內用只有18：00或19：50兩個時段

營業時間不長加上座位數有限

自然是一位難求

我看網友評論說訂位電話超難打通

甚至有打了上百通電話才訂到位的紀錄

我跟聖抱著一定要吃到的決心

14：00不到就摩拳擦掌準備打電話

而且兩支手機加一支市話三管齊下

結果14：07便接通訂到位置

訂位過程比我想像中順利得多

我們訂的用餐場次為下午六點

報到完時間一到

店員就會依序分配座位

如果沒有特別指定的話

羊肉爐是依照訂位人數安排大小鍋

這次只有我跟聖兩個人來

店家便直接提供小鍋給我們享用

【小鍋 $950】

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (10).JPG

基本的羊肉爐鍋底除了高湯及羊肉塊之外

還有香菇、金針菇、高麗菜、凍豆腐等料

加上桌上擺的大陸妹與豆皮

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (4).JPG

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (3).JPG

通通包含在鍋底的費用中

雖然價位偏高

內容挺豐富的

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (6).JPG

像我和聖食量都不是特別大

沒有額外加點火鍋料

光吃這一鍋就覺得很飽足

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (8).JPG

車庫羊肉爐的湯頭裡沒有加中藥材及米酒

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (5).JPG

湯頭濃香溫潤

以完整呈現羊肉的鮮美

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (7).JPG

不過高湯會越煮越鹹

如果要喝湯的話建議火鍋一上桌先舀起來喝

帶皮的羊肉塊皮Q肉紮實

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (11).JPG

吃起來沒有腥羶味

而羊肉單吃表現就不錯

若佐以特製豆瓣醬更是提味

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (12).JPG

其餘的食材看似普通

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (13).JPG

但吃得出店家在選材上不馬虎

尤其老闆娘特別說大陸妹不用丟到鍋裡煮

可以直接生食或沾醬吃

我們如法炮製之後

發現甘甜鮮脆的大陸妹帶來絕佳清口效果

可說搭配鍋物的一大亮點

【麵線 $90】

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 (14).JPG

麵線直接食用就很好吃夠味

而且份量不容小覷

雖然店家是建議2～3人享用

但我們兩個人根本吃不完

最後只好打包回家

整體來說"車庫羊肉爐"的滋味不算特別讓我驚豔

但各食材搭配起來的比例恰到好處

確實是很值得一試的羊肉爐

未來還想再來內用或外帶鍋底

最後結帳時我發現餐點價格跟我先前查到的略有不同

便決定將新的價目整理出來給大家參考

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐菜單
小鍋（2人份）　　　$950
中鍋（3~4人份）　$1,500
大鍋（5~6人份）　$1,950
凍豆腐	$50	泡菜	$90
香菇丸	$50	涼拌山藥	$160
牛肉丸	$50	涼拌洋蔥	$160
金針菇	$50	蒜苗鹹豬肉	$160
香菇	$50	麵線（2~3人份）	$90
青菜	$50	羊肉片	$400
高麗菜	$50	牛肉片	$600
豆皮	$50	豬肉片	$200
羊肉塊	$400	※ 2019年11月整理，價格如有更動以現場為準
＊此區域都有先付一份＊		※ 2019年11月整理，價格如有更動以現場為準