距離成都約160公里的"樂山"
以樂山大佛及峨眉山聞名於世
加上擁有"吃在四川，味在樂山"的美譽
讓我對樂山產生了濃厚興趣
但光是研究交通便令我感到十分頭大
後來在Klook上發現"樂山地道美食&樂山大佛一日遊"
遊程規劃大致符合我的需求
便預定了此行程
這旅行團定位為六人以下的精品小團
剛好我跟家人沒遇上其他客人
一行四人就包了團
負責的導遊兼司機暱稱"船哥"
本業是製作船模型的工匠
友善又健談的他利用閒暇時間帶團
比起傳統定義中的導遊或領隊更具親切感
出發的前一晚我先利用微信跟船哥約好時間
隔日一早船哥就直接到我們住宿的成都首座萬麗酒店接人
比大團省去了到指定點集合的時間與氣力
經過約兩小時的車程抵達樂山市區
原本行程的第一站是要去吃美食
不過我們已在酒店吃過早餐
就先去坐船看樂山大佛
遊覽樂山大佛有陸路及水路兩種路線
陸路比較費時費力
遊客多時甚至得大排長龍
不過好處是可就近欣賞大佛的細節
水路遊覽時間短但無需花時間排隊
並可見到樂山大佛的全貌
對於時間不多的觀光客來說選水路比較合適
登船出發後約莫行駛10分鐘
就能見到世界上最大的石刻彌勒佛坐像"樂山大佛"
樂山大佛全名"嘉州凌雲寺大彌勒石像"
於唐代時由海通和尚發起興建
前後歷時約90年才完工
距今已有1200多年歷史
依山而鑿的大佛坐落在岷江、青衣江與大渡河三江交匯處
成為當地的守護神
只見一旁山壁棧道上遊客如織
都是為一睹樂山大佛的風采
對照之下乘船遊覽確實輕鬆不少
上岸之後
船哥帶我們在市區街道逛逛
並品嚐當地的特色小吃（餐費自理）
第一站先來吃樂山著名的"缽缽雞"
其實在成都也有好幾間從樂山開過去的缽缽雞品牌
因此船哥推薦這家在樂山才吃得到的"王二孃缽缽雞"
所謂"缽缽雞"與冷鍋串串有些類似
店家事先將食材煮熟、用竹籤串起
冷卻後再將各式菜品放在冰箱讓客人自由挑選
食用時直接將串串放入特製調味料中沾汁
紅通通的醬汁看似很油
吃起來卻很爽口絲毫不顯膩
微辣香麻的好味道讓我一吃就愛上
至今仍念念不忘
開在王二孃缽缽雞對面的"趙鴨子"一如其名以鴨出名
尤其"甜皮鴨"更是當中的招牌
雖然我們因肚子不餓而不大感興趣
不想讓我們錯過此美食的船哥
竟自掏腰包買來請我們吃
令人覺得"揪甘心"
人們常說吃甜點有第二個胃
所以船哥領我們到"雷四孃"吃蛋烘糕
蛋烘糕的口味相當多元
害我不禁選擇障礙症發作
仔細研究菜單後我點了招牌推薦款"三牛蛋烘糕"
裡頭夾了牛肉絲、牛肉末、牛肉鬆等料
滋味甜甜鹹鹹的特別又好吃
見我和家人的肚皮無力招架美食連發
船哥便帶我們逛逛樂山的獨立書店"小屋裡"
書店規模不大但文青風格十足
拍起照來格外有韻味
店內還有提供咖啡、茶飲
如果時間充裕的話能在此小憩
感受完文藝氣息
樂山美食之旅可還沒停歇
未免我們吃得太撐
船哥建議可以買冷吃也美味的"九妹鳳爪"帶著走
蒜香、泡椒、雙椒等口味讓我看得眼花撩亂
好險購買前可以先試吃看看以免不合胃口
在離開樂山市區之前
船哥帶我們吃當地人氣名店"海匯源老燒賣店"
這裡的燒賣長得跟我印象中最常見的港式燒賣不同
薄薄麵皮包得像花似的
乍看雖不起眼卻是鮮美順口、值得一試
接著船哥載我們到距樂山市區大約半小時車程的"蘇稽鎮"
這裡可是被譽為非物質文化遺產的"翹腳牛肉"的發源地
鎮上供應翹腳牛肉的餐廳非常多
我所造訪的是已傳承70餘年的"古市香"
店面裝潢走中式仿古風格
古色古香的用餐環境看起來十分有情調
"古市香"主打新派翹腳牛肉
並開創"滾湯上桌、先生後熟、先湯後肉"的翹腳牛肉新吃法
讓這庶民美食也能登上大雅之堂
湯頭之中融入牛骨、牛雜的精華
溫潤鮮甜的滋味真是好喝極了
牛肉片則建議配上乾辣椒粉享用
乾辣椒粉的辣度不會很高
適度提味又不至於搶去牛肉本身的風采
而這邊提供的辣椒粉為店家自製
不僅在店門口就能見到製作的情形
也可買回家當伴手禮
另外翹腳牛肉還適合搭配手撕白菜與米粉一塊吃
更能襯托出翹腳牛肉的美味
除此之外船哥亦推薦我們試試"鮮肉餅"與"紅糖餅"
兩種餅的外表皆不大起眼
但味道我都蠻喜歡的
尤其糖漿流溢的紅糖餅相當迷人
讓我吃得意猶未盡
吃完正餐之後
船哥不忘照顧我們的甜點胃
帶我們到曾上過央視《舌尖上的中國》節目的"徐涼糕"
店內只有供應傳統米涼糕、三鮮冰粉、紅糖冰粉三種品項
由於每種看起來都好吸引人
我和家人就各點了一份分著吃
【傳統米涼糕】
【三鮮冰粉】
【紅糖冰粉】
遵循古法製作的涼糕、冰粉吃來滑嫩爽口、香甜不膩
冰涼好滋味非常消暑
船哥還跟店家借來冰粉的原料"假酸漿種子"給我們看
原來冰粉是用假酸漿籽搓洗製作成
做法有點像台灣的愛玉呢
離開了蘇稽鎮
我們接著來到與樂山大佛同列世界遺產的"峨眉山"
中國四大佛教名山之一的峨眉山占地面積154平方公里
即便只是概括遊覽主要景點
最少也得花上兩天時間
所以這個一日遊行程僅安排參觀峨眉山山腳的古剎－伏虎寺
原本開車可以直抵伏虎寺門口
但不巧當時上山道路在整修
我們便改以步行前往
沿途環境清幽加上步道平整好走
走起來不會太費力
路途中船哥還充當攝影師為我跟家人拍照留念
約莫走個半小時
我們便抵達目的地"伏虎寺"
始建於唐代的"伏虎寺"為峨眉山八大寺廟之一
寺院周遭被參天古木所包圍
屋頂上卻不見枯枝落葉相當神奇
因此清朝康熙皇帝曾御筆題賜"離垢園"三字匾額
有遠離塵垢的佛門聖地之寓意
寺內一塵不染加上遊人不多
環境顯得格外清淨
此外來伏虎寺不能錯過鎮寺之寶"聖積寺銅塔"
此銅塔鑄造於明朝萬曆年間
為中國目前最大的銅製佛塔
因上頭鑄有《華嚴經》全文
又被稱作"華嚴寶塔"
另外伏虎寺內還有座全山唯一的五百羅漢堂
殿內供奉的羅漢像表情生動、神態各異
頗具有可看性
下了山在驅車回成都之前
一樣要以美食為行程作結才不負這吃貨之旅
船哥領我們到峨眉市區的"高記豆腐腦"
體驗在地特色小吃"豆腐腦"
在吃之前我原以為豆腐腦跟豆花差不多
實際品嚐後才發現這豆腐腦遠遠超乎我的想像
【素豆腐腦】
【牛肉+酥肉豆腐腦】
【雞蛋+牛肉+酥肉豆腐腦】
樂山豆腐腦不但是鹹食
還會搭配濃厚的芡汁
就像在吃羹湯一樣非常特別
最後回成都市區本來是設定在玉林路小酒館解散
不過原有行程已十分充實
便請船哥直接載我們回住宿的酒店休息
建議參與此一日遊最好空著肚子來玩
因為吃貨天堂樂山美食多到數不盡
就怕你吃不下啊
造訪日期：2019/11/13
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