平心而論

"楊記隆府"是重慶有名的江湖菜館之一

其在重慶市的據點不少

我造訪的"磁器口店"就開在磁器口老街旁的商場裡

商場比我想像中冷清

相較之下"楊記隆府"生意算是興隆

餐廳占地面積大之外

復古風格的用餐環境

讓這邊裡裡外外都極具特色

連餐具設計都不馬虎

還有招待零嘴、小菜

讓我尚未開吃前就留下不錯印象

"楊記隆府"供應的餐點品項眾多

內容密密麻麻的點菜單令人看得眼花撩亂

好險上頭羅列了十大必點菜可以參考

我和家人便從中選擇幾道

再配上其他另外想吃的菜餚

【楊記私房滷鵝  CNY68】

"楊記私房滷鵝"是放在鳥籠裡上桌

一旁有乾冰點綴使其外表顯得浮誇許多

雖然滷鵝的擺盤很搶眼

但味道表現個人覺得普通

不大理解為何這道菜會被選為十大必點菜之一

【山藥松板肉  CNY38】

豬肉用量偏少

滋味吃來也一般

要不是因為這是店內少數不辣的菜色

個人不建議點

【季節時蔬  CNY22】

季節時蔬可以自選要吃哪一種青菜

我們選擇了清炒油麥菜

就是台灣俗稱的A菜

【傳統毛血旺  CNY78】

盛裝毛血旺的容器長得像個鼎似的

擺盤大器且份量超多

只見滿滿的辣椒、花椒浮在紅油之上

可以想像辣度不容小覷

毛血旺裡的食材非常豐富

滋味集香麻辣於一身

吃起來超級下飯

【光頭司令大麻圓  CNY38】

"光頭司令大麻圓"有點像放大版的芝麻球

比臉還大的個頭十分引人注目

服務人員會提供塑膠手套可自行撕成小塊

不得不說這DIY的過程相當有趣

而且撕一撕會發現中空球體內藏著一小坨麻糬呢

輕薄的麻圓外皮單吃香酥

搭上軟糯的麻糬則呈現對比口感

是款好吃又好玩的點心

楊記隆府（磁器口店）

地址：中國重慶市沙坪壩區磁器口古镇旁沙磁街104號

電話：023-67396608

時間：10：00～21：30

品嚐日期：2019/11/15