平心而論

我曾經是個無肉不歡的肉食主義者

隨著年齡增長才漸漸懂得蔬食的美好

進而開始想嘗試素食餐廳

某天無意間經過離家不遠的"植日生手作蔬食"

查了菜單後對其供應的料理極感興趣

便找了個時間來一探究竟

"植日生"的店址位於捷運南京三民站附近巷內

店舖裝潢採用木質地板、家具搭配綠色植栽及乾燥花束

讓空間散發自然溫馨的氛圍

餐具、茶水採自助式供應

另外從店內兼售的商品中

可以看出店主對環保議題的關心與對食材的講究

【小植紅藜豆腐排堡  $140+套餐  $70】

"紅藜豆腐排"為"植日生"的招牌之一

身為一個漢堡排愛好者的我自然要嘗試看看

這蔬食漢堡排可做成西式漢堡或日式丼飯

我選擇漢堡並加價升級成套餐

套餐飲品有紅茶、有機冷泡茶或味噌湯三選一

更換其他飲品則可折抵$40

我點的是有機冷泡茶

茶的味道偏淡

但喝起來順口不澀

此外套餐中還包含堅果沙拉、水果和輕炸薯塊

沙拉醬有檸檬蘋果油醋、青檸豆乳醬兩種可任選其一

我選了"青檸豆乳醬"

風味微酸有點像優格醬的感覺

讓沙拉吃來更加爽口

水果就是時令水果

份量稍嫌少了點

輕炸薯塊一次能吃到馬鈴薯、地瓜兩種

帶皮薯塊僅灑了些許胡椒鹽

可以享受食材的原始風味

主角"小植紅藜豆腐排堡"用的漢堡排外型厚實

使漢堡的賣相顯得格外誘人

漢堡排是以非基改豆腐為基底

添加紅藜麥、杏鮑菇、菠菜等料製作

外表看起來很紮實

口感卻出乎我意料的軟

雖然不像牛肉漢堡排般有肉汁橫溢的感覺

但多層次的濃郁風味確實值得一試

漢堡麵包則是採用多穀麵包

帶有穀物自然的香氣

雖說口感偏乾一些

不過與漢堡排、蔬菜挺搭的

整體組合起來讓我有耳目一新的感受

未來如有機會還想再回訪

植日生手作蔬食

地址：台北市松山區南京東路五段250巷11-6號

電話：02-27484533

時間：11：00～20：00（週一公休）

品嚐日期：2020/08/25