平心而論

"水粄"這個詞相信對不少人而言覺得陌生

其實它就是客家人的"碗粿"

在苗栗市有間從攤販賣到開店面的"佳鄉米食"

以販售水粄聞名

不同於以往攤位只能外帶

店舖設有座位區可以現場享用

我和家人便選擇在店內品嚐

店裡賣的產品種類簡單

僅有原味水粄、芋頭水粄、黑糖水粄及油飯

在挑選時老闆告知沒有油飯

我們便點了兩款鹹口味的水粄來吃

【原味水粄  $30】

模樣白嫩的原味水粄是用純米製作

直接吃沒什麼味道

所以會搭配以蘿蔔乾、韭菜、豆干、蝦米等拌炒的配料

並淋上適量醬油

散發淡淡米香的水粄質地Q軟綿密

在鹹香配料襯托下真是好吃

是令人回味無窮的古早味

如果喜歡吃辣的話還可以配點辣椒醬

【芋頭水粄  $30】

"芋頭水粄"裡頭加了芋頭及蝦米

滋味與口感吃起來更豐富

可說是鹹口味水粄的進階版

"佳鄉米食"秉持傳統製作現在越來越少見的客家米食

樸實無華卻真材實料

是很值得一再品嚐的銅板美食

佳鄉米食

地址：苗栗市新都街9號

電話：0937-221589

時間：15：00～19：00（週日公休）

品嚐日期：2020/11/16