"水粄"這個詞相信對不少人而言覺得陌生
其實它就是客家人的"碗粿"
在苗栗市有間從攤販賣到開店面的"佳鄉米食"
以販售水粄聞名
不同於以往攤位只能外帶
店舖設有座位區可以現場享用
我和家人便選擇在店內品嚐
店裡賣的產品種類簡單
僅有原味水粄、芋頭水粄、黑糖水粄及油飯
在挑選時老闆告知沒有油飯
我們便點了兩款鹹口味的水粄來吃
【原味水粄 $30】
模樣白嫩的原味水粄是用純米製作
直接吃沒什麼味道
所以會搭配以蘿蔔乾、韭菜、豆干、蝦米等拌炒的配料
並淋上適量醬油
散發淡淡米香的水粄質地Q軟綿密
在鹹香配料襯托下真是好吃
是令人回味無窮的古早味
如果喜歡吃辣的話還可以配點辣椒醬
【芋頭水粄 $30】
"芋頭水粄"裡頭加了芋頭及蝦米
滋味與口感吃起來更豐富
可說是鹹口味水粄的進階版
"佳鄉米食"秉持傳統製作現在越來越少見的客家米食
樸實無華卻真材實料
是很值得一再品嚐的銅板美食
地址：苗栗市新都街9號
電話：0937-221589
時間：15：00～19：00（週日公休）
品嚐日期：2020/11/16
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