平心而論

"炸排骨"對我來說有種莫名的吸引力

因此注意到網路上評價頗高的"佳味排骨麵"後

立馬納入口袋名單中

這天因為要到捷運善導寺站旁的星巴克時代寓所門市朝聖

想起了相距不遠的"佳味排骨麵"

便順道前來用餐

"佳味排骨麵"的地點位於台大醫院後方巷內

其外觀看起來極不起眼

如果不留心很容易錯過

走入店內發現模樣簡樸的用餐環境不是挺好

但生意還算不錯

即便我跟聖是在下午時段造訪

來店客人仍絡繹不絕

仔細瞧瞧菜單

我才知道原來這裡除了排骨麵外

還有提供其他麵食、湯品

不過絕大多數客人都是點排骨麵

小菜則是直接到櫃台處點餐

排骨麵有乾麵或湯麵之分

我和聖兩人各選了一種來吃

【排骨湯麵  小$95】

【排骨乾麵  小$95】

湯麵與乾麵裡的內容物差異不大

配菜都是榨菜肉絲加燙高麗菜

湯麵調味較為清淡

有額外附清湯的乾麵則在碗底多加了點炸醬

所以記得吃之前要先拌勻

排骨乾麵的炸醬用量不像炸醬麵多

吃起來味道不會太重

如果有吃辣的話可搭配店家自製的豆豉辣椒

讓麵的風味層次大幅提升

不過豆豉辣椒本身辣度頗高

建議酌量取用以免辣到受不了

至於主角"炸排骨"表現沒讓人失望

排骨厚度比我想像中來得厚實

裹上地瓜粉的炸衣厚薄適中

酥脆不油膩又很夠味

確實是很值得一吃的美味排骨

小菜部分我沒有特別感興趣

就交給聖去挑選

聖點了花生、豆皮及滷蛋

一共$90

以價格來說小菜量還不少

但味道吃起來就一般般

加上排骨麵本身份量頗為紮實

若食量不大再配小菜會吃超飽

個人認為可以略過

佳味排骨麵

地址：台北市中正區林森南路59-2號

電話：02-23410855

時間：11：00～20：30（週日公休）

品嚐日期：2020/12/28