赤鐵廣島燒專賣店 (15).JPG

"赤鐵"為台灣少見的廣島燒專賣店

2020年10月才開幕

已是赤峰街上的人氣店家之一

赤鐵廣島燒專賣店 (5).JPG

雖然是才開業沒多久的新店

其實這是由已有十多年歷史的"鐵匠居酒屋"所開設的新品牌

餐點品質自然有一定水準

 

 

"赤鐵"的座位數不多

僅能容納十來位客人

開放式吧檯可以見到師傅現場料理的情形

赤鐵廣島燒專賣店 (1).JPG

只見師傅手腳俐落的製作廣島燒

行雲流水的模樣宛如表演一般

讓我看得目不轉睛

赤鐵廣島燒專賣店 (7).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (8).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (11).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (12).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (13).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (14).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (16).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (19).JPG

尚未開吃已先一飽眼福

 

 

"赤鐵"供應的廣島燒有6種口味

赤鐵廣島燒專賣店菜單.JPG

除了日式的原味、月見、明太子、牡蠣口味

也有西式的起司、洋風廣島燒

赤鐵廣島燒專賣店 (17).JPG

赤鐵廣島燒專賣店 (18).JPG

種類不多但經典與創意兼備

滿足不同客群的喜好

餐點則結合日本、台灣等地的精選食材製作而成

赤鐵廣島燒專賣店 (4).JPG

 

 

老實說"赤鐵"提供的廣島燒口味我都蠻感興趣

內心天人交戰了一會兒

決定來嘗試偏基本款的"月見廣島燒"

【月見廣島燒  $280】

赤鐵廣島燒專賣店 (20).JPG

"廣島燒"與"大阪燒"最大的不同是廣島燒通常有添加炒麵

由於本身份量十足

如果食量不大的話可以兩人分食一份

再搭配其他的餐點來享用

另外在吃廣島燒時建議不要用筷子

而是使用店家提供的小鏟子

赤鐵廣島燒專賣店 (2).JPG

才是最廣島風的道地吃法

 

集結了豬肉、高麗菜、雞蛋等配料的"月見廣島燒"滋味豐富

調味時有抹上一層廣島燒醬

是鹹香美味的關鍵所在

赤鐵廣島燒專賣店 (21).JPG

雖說醬本身的鹹度偏高一些

但半熟溫泉蛋蛋液適度調和增添了溫潤感

赤鐵廣島燒專賣店 (22).JPG

加在一塊品嚐我覺得味道剛剛好

若想讓口味多些變化

店家也有提供廣島燒醬、美乃滋、七味粉可自行取用

赤鐵廣島燒專賣店 (9).JPG

 

 

"赤鐵"供應的餐點不僅止於廣島燒

還有幾款"一品料理"可吃

我選擇了菜單上特別推薦的"赤鐵茶碗蒸"

【赤鐵茶碗蒸  $60】

赤鐵廣島燒專賣店 (10).JPG

茶碗蒸質地軟嫩滑溜、滋味溫和鮮甜

簡簡單單但味道不錯

 

 

此外"赤鐵"亦有多款酒類與無酒精飲品可以搭配料理

※酒後不開車,安全有保障※

【琉球生啤酒  $140】

赤鐵廣島燒專賣店 (6).JPG

點上一杯配重口味的廣島燒有加分效果

 

 

整體來說"赤鐵"的餐點價位雖然不低但口味道地

加上用餐環境氛圍十足

讓人有一秒到日本的錯覺

不過因該店人氣極高

我假日下午4點來等了近一小時才入座

考慮時間成本個人覺得不大值得

若不必花太多時間排隊的話我會想回訪

赤鐵廣島燒專賣店 (3).JPG

 

 

赤鐵廣島燒專賣店

地址:台北市大同區赤峰街49巷2號

電話:02-25583939

時間:12:00~21:00(週一公休)

品嚐日期:2020/12/26

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Whitney 的頭像
    Whitney

    平心而論

    Whitney 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()