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"單一純賣"以"雞湯小卷米粉"打響名號

在網路上擁有高人氣與好口碑

其店面開在煙波大飯店花蓮館旁

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用餐空間不大

但具原住民風格的裝潢頗具特色

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光是環境就給人與眾不同的氛圍

 

 

這裡賣的主食僅有"雞湯小卷米粉"一種

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所以一進店工作人員就會詢問要點幾碗

小菜、飲品則是放在冰箱裡自助取用

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其中"水果泡菜"是最具代表性的招牌小菜

店內還陳列著一罐罐店家醃漬的泡菜與泡椒

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【雞湯小卷米粉  $90】

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"雞湯小卷米粉"的內容相當豐富

除了吃得到肉質Q彈的新鮮小卷外

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裡頭還加入虱目魚丸、紫菜、地瓜等食材

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用料多元且份量實在

光吃一碗就十分有飽足感

 

雞湯湯底是以土雞熬煮再加入櫻花蝦、韭菜、油蔥酥等增香提味

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風味清甜溫潤

細米粉的口感也很合宜

不會過於軟爛

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整碗組合起來形成恰到好處的比例

 

如果敢吃辣的話

建議可加入店家自製的泡椒

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泡椒的辣會漸漸在湯裡釋放

使米粉湯滋味具層次變化

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口味吃比較重的話則可再加入泡椒水

辣度會更高一些

不得不說"泡椒"可說是為"雞湯小卷米粉"加分的一大利器

來品嚐時千萬別錯過囉

 

 

單一純賣雞湯小卷米粉

地址:花蓮縣花蓮市中美路67-2號

電話:0938-129826

時間:11:00~14:00、17:00~20:00

品嚐日期:2021/01/19

 

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