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"田村壽司"是花蓮市知名的平價日本料理之一
開業已有20多年歷史
兩層樓的店面裝潢樸實無華
但內用空間頗具規模
而且尖峰用餐時間的生意相當好
無論內用或外帶的客人皆絡繹不絕
顯見其受歡迎的程度
仔細瞧瞧菜單
可以發現上頭除了日本料理外
也有魯肉飯、豬扒飯、黃麵、白麵、米粉、板條等台式料理
餐點選擇多樣且在地化
滿足不同客群的喜好
【綜合花壽司 $70】
台式風格的花壽司用料豐富
點綜合版便能將四種不同口味一網打盡
當中個人特別偏好"花壽司"與"山藥壽司"
滿滿餡料吃來格外過癮
【鮭魚手握生魚飯 $70】
生魚握壽司五貫$70的價格十分親民
壽司本身已加入芥末
上頭還淋上帶甜味的醬油膏
整體組合的調味比例不錯
鮭魚鮮度亦佳
吃起來台味十足
【茶碗蒸蛋 $30】
茶碗蒸蛋風味溫潤
是老少皆宜的大眾化口味
【味噌湯 $25】
吃得到鮮美魚肉的味噌湯用料大方
順口不死鹹的滋味相當討喜
【綜合生魚片 $100】
由於生魚握壽司上桌時會淋醬油膏
如想品嚐到魚肉的原始美味
則可選擇生魚片系列
我點的"綜合生魚片"內含旗魚、鯛魚、鮭魚三種
每款表現都不賴
比較特別的是隨盤配料除了一般常見的白蘿蔔絲
還附上紅蘿蔔絲
帶來不同層次的風味口感
不過個人認為吃生魚片還是搭白蘿蔔絲比較合拍
綜合來說"田村壽司"屬台式日本料理
餐點雖無令人出其不意的亮點
但價位非常平易近人
加上質量皆有一定水準
怪不得會獲得許多客人的好評和青睞
地址：花蓮縣花蓮市德安一街225號
電話：03-8348673
時間：11：00～14：00、16：30～20：00（週三公休）
品嚐日期：2021/01/21
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