平心而論

日本人習慣在盛夏的"土用丑日"吃鰻魚補充元氣

今年我跟聖也響應此習俗

購買了日本三大連鎖丼飯中"吉野家"與"すき家 SUKIYA"的鰻魚牛丼來比較一番

首先來看看進軍台灣已久的"吉野家"

蒲燒鰻魚丼系列為2021/07/26起上市的新品

除了單純的鰻魚外

也有與牛肉或豬肉的雙拼組合

我們選擇"牛肉蒲燒鰻魚丼套餐"再單點"茶碗蒸"來吃

【牛肉蒲燒鰻魚丼  單品$249、套餐$289】

套餐比單品多了鮮燙花椰菜、味噌湯

比較特別的是外帶的鰻魚、牛肉是分開放

待食用時再自行組合

兩者醬汁不會混在一起這點個人覺得貼心

"吉野家"的蒲燒鰻魚為關東風味

鰻魚經過先蒸後烤處理

雖然看得到細刺但吃起來不會礙口

肉質也比我想像中肥美

以連鎖店的品質來說表現已超乎個人預期

牛肉部分則是中規中矩

此外套餐中的花椰菜個人覺得跟整體不太協調

若是能多幾種小菜選擇會更完美

味噌湯口味偏淡一些

不過吃得到豆腐這點有加分

至於額外加點的"茶碗蒸"一如既往好吃

接著來看在台展店迅速的"すき家"

鰻魚系列為夏季菜單的常駐商品

有鰻魚丼、溫玉鰻魚丼、鰻牛丼三種可選

不過優惠套餐組合僅限內用或外送提供

像我們外帶想搭配小菜、味噌湯僅能單點

個人一直覺得不大合理

【鰻牛丼  中碗$239】

"すき家"的鰻魚光看賣相就略遜於"吉野家"

實際一吃更能感受到落差

雖然不算地雷

但兩者對比之下差異格外明顯

牛肉表現則維持以往水準

味道與"吉野家"差不多

額外點的"可樂餅"是我和聖在"すき家"常吃的品項之一

水準依舊不錯未來仍會持續回購

"味噌湯"口味較重更貼近日本在地風味

可惜裡頭沒什麼料稍嫌空虛

如果以同樣的"牛肉鰻魚丼"做評比

個人會較推薦"吉野家"的版本

吉野家、すき家 SUKIYA

品嚐日期：2021/07/28