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今年中秋聖收到了"港記酥皇蓬萊摩沙"的禮盒
說實話我以前沒聽過這個品牌
查了一下才知道原來"港記酥皇"早在1998年就創立
是香港人來台最愛的伴手禮店之一
連譚詠麟、洪金寶等香港巨星來台時都曾光顧過
讓人好奇這裡的產品究竟有何魅力
我吃到的禮盒內含"鳳梨酥"、"鳳凰酥"及"秦皇酥"三款糕點
糕餅外包裝走古色古香的典雅路線
"秦皇酥"上還印了秦始皇與兵馬俑圖案令人印象深刻
【港記正宗鳳梨酥】
"鳳梨酥"餅皮質地香酥細緻
光是打開包裝就能感受到其鬆化之處
吃的時候要特別小心掉屑
內餡採用傳統的冬瓜鳳梨餡
餡料口感濕潤、風味偏甜
與外皮搭配起來的比例還算不錯
但缺乏格外出眾的記憶點
【頂級鳳凰酥】
"鳳凰酥"特色是裡頭直接加入半顆鹹蛋黃
吃得到真材實料
只是因鹹蛋黃位置不在中央
味道吃起來沒那麼平衡稍嫌美中不足
【御品秦皇酥】
"秦皇酥"為"港記酥皇"原創的專利產品
光看名字完全猜不出是什麼口味
待仔細端詳成份後才知道原來是"綠茶鳳梨酥"
當中的綠茶豆沙餡帶淡雅茶香
味道吃起來格外清新
然而鳳梨滋味完全被掩蓋掉了有些可惜
若將這三款糕餅排名
我個人的喜好順序是鳳梨酥>秦皇酥>鳳凰酥
不過"港記酥皇"最具代表性的招牌其實是"翡翠綠豆糕"
而非鳳梨酥系列產品
讓我未來會想再找機會去試試綠豆糕
品嚐日期：2021/09/14
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