高雄發跡的"正忠排骨飯"有便當界南霸天之稱
以往其據點最北只到新北
直到2022年4月終於插旗台北市
而台北首店選在鄰近捷運市政府站的永吉路30巷
是信義區美食小吃的一級戰區
因此店舖尚在裝修時已備受矚目
實際走入店內
會發現這裡的裝潢風格跳脫傳統便當店給人的既有印象
深色系配色營造出沉穩雅緻的視覺感受
二樓內用區亦延續同樣的氛圍質感
雖然空間不大、僅有12個座位
仍屬令人耳目一新的絕佳用餐環境
然而不知是否因店面裝潢成本較高
加上南北物價差異
所以便當價格比其他的正忠分店貴
雖說這價位在台北市仍屬平實
不過餐盒從原本的方形改成圓形
感覺餐點份量變少了些
而且內用未提供免費的紅茶、湯品
在在都跟我以前吃過的"正忠排骨飯"有落差
（上圖為我2010年在正忠高雄中山店吃的排骨飯）
【正忠排骨飯 $100】
正忠招牌的排骨調味偏甜
卻恰好符合個人偏好
是我近期吃到最喜歡的口味
雖說店家生意太好以至於排骨起鍋沒辦法妥善瀝油
但至少食材新鮮無油耗味
只可惜排骨肉片的厚度較薄
吃起來不大過癮
【炸雞腿飯 $110】
雞腿系列同樣是正忠的人氣主菜
而這"炸雞腿"我覺得表現中規中矩
個人還是偏愛炸排骨多一些
另外值得一提的是炸雞腿有額外用紙袋盛裝
即便外帶也不怕酥皮悶在便當盒裡變軟
算是不同於往常做法的不錯變革
至於配菜方面
永吉店不像其他分店一樣提供三樣配菜還能自選
不過品項變得更為多樣化
種類豐富性大大提升
甚至還有焗烤類這種非傳統的菜色
然而整體菜量似乎較少
雖然可感受到店家欲嘗試的創新
只是主菜與配菜的風味變得不大平衡
令人覺得美中不足
地址：台北市信義區永吉路30巷125號
電話：02-27611068
時間：10：30～20：00
品嚐日期：2022/04/19
延伸閱讀：【台北 信義】梁社漢排骨（信義店）～自助點餐+電子支付，顛覆傳統的古早味排骨飯
【台北 信義】君悅排骨（國貿直營店）～價格高貴的老字號連鎖排骨飯
【台北 中正】東一排骨總店～西門町美食推薦，走過半世紀的排骨飯名店
留言列表