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新光三越台北信義新天地A11館的美食街改裝後重新開幕

有不少首次進駐百貨商場的新品牌

日本連鎖煎餃品牌"大阪王將"也在此開了台灣首店 

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店內座位約莫15個並不算多

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而且用餐沒有限時翻桌率不高

但餐點可以拿到美食街公共用餐區食用

如果不拘泥於坐店內的話會比較快取得餐點 

 

 

【麻婆天津飯定食  $240】

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第一次看到天津飯覺得很新鮮

查了以後才知道這是日式中華料理

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天津飯長得有點像蛋包飯

上頭淋的濃濃芡汁是它一大特色

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個人覺得天津飯整體呈現出的滋味不壞

尤其滑口的芡汁可說是美味的關鍵所在

只是這麻婆豆腐一點都不麻辣

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雖然早知道日本人不大會吃辣

但這調味與想像中的落差實在有點大

 

 

至於招牌的"元祖燒き餃子(煎餃)"大小適中

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看起來就是很標準的日式煎餃模樣

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店家推薦搭配煎餃的沾醬有三種

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從左至右依序為特製味噌醬、元祖酢醬油及秘製鐵辣油 

不過桌上附的沾醬僅有醋及醬油 

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如果想要其他醬料就得至公用區自取

 

煎餃餡料調味得宜但也沒有突出之處

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表現略嫌平淡

至於三種沾醬我個人最喜歡特製味噌醬

甜中帶點微辣吃來有點像甜辣醬

可惜加分效果還是有限 

 

 

不知道是不是新開店的緣故

餐點品質掌控的還不是很好

我有瞥見廚房工作人員因煎餃煎得不大成功 在把焦黑處去除的情形

而外場工作人員的應對也有些生疏

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老實說在台灣賣日式中華料理本來就有些吃虧

加上價位不夠"庶民"

如果又不能呈現出日系優點實在沒什麼優勢啊 

 

 

 

大阪王將(台灣一號店)

地址:台北市信義區松壽路11號B2(新光三越台北信義新天地)

時間:11:00~21:30 (例假日前一天至22:00)

品嚐日期:2016/09/28

 

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