"蕭家牛雜湯"是我在民生社區的愛店之一
自從光顧後已持續吃了好幾年
是三不五時就會想來造訪的美味
依稀記得自己以前曾寫過這裡的食記
但隨著無名小站關閉文章早已遺失
便決定重新寫個紀錄
"蕭家牛雜湯"的店面規模不大
裝潢看起來也不是特別起眼
但每到用餐時間總是座無虛席
無論內用或外帶的人潮皆絡繹不絕
店內賣的餐點種類不多
除了招牌的牛雜湯之外
就是牛肉炒麵／米粉、豬肉炒麵／米粉、炒牛肉及大腸麵線
※2022/05/03更新菜單
【牛雜湯 $90】
蕭家的牛雜湯是採用中藥熬煮高湯
帶牛肉清香的甘醇湯頭喝起來不帶藥味
反而讓人覺得很爽口
湯裡的九層塔也是使其很顯迷人的一大重要角色
我常常牛雜料未吃完就先把湯喝光
好險店家很大方的提供一次免費續湯服務
牛雜部分煮得很透但不失咬勁
而且每一種都處理得很乾淨
再佐以店家特製的沾醬更是提味
【牛肉炒麵 $110】
牛肉炒麵可說是牛雜湯的良伴
沙茶口味的牛肉炒麵吃來料鮮味美
大多數客人來到這都會點牛雜湯搭配牛肉炒麵的組合
或是單點一份麵就解決了一餐
【牛肉炒米粉 $110】
比起牛肉炒麵
我自己更喜歡吃牛肉炒米粉
雖然兩者的用料及調味相同
但麵條是台式偏軟的口感
較不合個人胃口
而米粉吃起來的口感更富咬勁
表現深得我心
【豬肉絲炒麵 $100】
豬肉炒麵的調味跟牛肉炒麵不大一樣
雖然少了沙茶辛香
不過裡頭用了更多樣的蔬菜配料
滋味比較爽口
即使點購率較低
味道可不輸人氣鼎盛的牛肉炒麵
【大腸麵線 $50】
每日限量一鍋的大腸麵線
是店內每天最早售罄的產品
我曾經好幾次傍晚來想嘗試
卻總被告知麵線已賣光光
直到某一次選在中午來才順利吃到
蕭家的大腸麵線稱不上特別
但吃得出用料很實在
口味也是我喜歡的類型
難怪會有一定的支持者
同樣為值得一試的美味
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：02-27665267
時間：11：00～20：00（週一公休）
品嚐日期：2014/04/27、2017/09/20、2018/07/17
留言列表