鄰近捷運南京三民站的"越南河內河粉"是我光顧超過十年的愛店
每隔數月便會來這裡報到
早在無名小站時期我就寫過這裡的食記
但因為時間久遠加上沒有備份
當時的食記早已遺失
剛好近半年發現"越南河內河粉"除午晚餐外還賣起宵夜
便決定重新為這裡做個紀錄
老實說"越南河內河粉"的門面不大起眼
但每逢午晚餐尖峰時間總是座無虛席
即便店內環境不是挺好
客人還是接踵而來
這邊提供的餐點一如店名以河粉料理為主
河粉分成湯麵類及乾拌類兩大類
口味選擇不少
此外也有供應飯、湯品、春捲、小菜、飲料等品項
店內的招牌料理是【生牛肉河粉 $150】
這也是我個人最愛的一道美食
每每造訪有高達九成比例會點這道
肉的部分是像台南牛肉湯般將生牛肉片以熱湯燙熟
上桌時肉片會呈現粉嫩的色澤
因為肉片切得極薄
沒有吃起來過生的問題
也由於牛肉略帶油花
稍微放久一點亦不會顯得太老
滋味相當鮮美
再搭上滑溜河粉及清甜高湯
絕佳比例成就了這碗我心目中第一名的"生牛肉河粉"
除了享用原味
店家在餐桌上準備了辣椒、檸檬角、九層塔等各式調味料
可依照個人喜好增添風味
我喜歡在湯裡加九層塔並擠上檸檬汁
九層塔香氣與檸檬微酸果香讓湯頭滋味更具層次且爽口
有時我也會以肉片沾取辣椒醬讓口味多些變化
聖在"越南河內河粉"最愛的料理不是河粉
而是這道【越式咖哩雞飯 $130】
越式咖哩雞醬的質地比日式咖哩稀一點
辛香味也較重
我覺得不大合個人胃口但聖超喜歡
隨餐會附上一碗清湯
同樣可以享受到高湯的鮮甜美味
※已無宵夜時段
看完了正餐
接下來看看週一至週四限定的宵夜場
宵夜的菜單內容與午晚餐不同
僅提供河粉與湯品
品項較正餐少一大半
不過多了宵夜限定的無骨牛小排河粉
對於限定版河粉好奇已久的我自然要點碗來試試
【無骨牛小排河粉 $250】
肉品是選用美國CAB牛小排
油花分布均勻
口感吃起來比平常的牛肉片更為彈牙
我認為牛小排在肉質表現上確實略勝普通肉片一些
但差異不是特別大
若考量彼此之間的價差
還是生牛肉河粉經濟實惠得多
另外清爽好吃的湯河粉確實很適合作為宵夜
在冷冷的夜裡來上一碗真是暖心又暖胃
越南河內河粉
地址：台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
電話：02-87874779
時間：11：30～14：30、17：30～20：30（週六公休），宵夜週一～週四21：00～02：00
品嚐日期：2018/09/16、2018/12/24
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