在日本以"立食牛排"打響名號的平價連鎖牛排館"IKINARI STEAK"進軍台灣
首店開在台北南港CITYLINK內
雖說"IKINARI STEAK"是靠立食起家
不過在日本的分店多已設有座席
台灣店則全是座位可以坐著好好享用牛排
"IKINARI STEAK"的另一項特色是可依照個人喜好選擇肉品種類與克數
但午餐與晚餐的計價方式不大相同
<午餐菜單>
午餐是以套餐方式供應
價格內含牛肉清湯、白飯及沙拉
<晚餐菜單>
晚餐則是單點形式
可以直接跟師傅指定肉品的厚薄及重量
但每種肉品最少要點200g以上
若想搭配套餐需額外加購
組合起來的價格比午餐稍貴一些
另外"IKINARI STEAK"雖是日本品牌
不過店裡主要供應的肉品為美國安格斯牛
只有一種牛排是使用日本國產牛
還有或許是因為開在商場內的關係
店面沒有封閉式大門加上座位配置緊密
當熱騰騰鐵板盛著牛排上桌
體溫感覺也隨之上升
用餐時個人認為稍嫌熱了點
廚房區為半開放式設計
透過玻璃窗就能看到廚師現場烹調的情形
我是選在午餐時段造訪
在主角牛排登場前
店員先送上午間套餐附的沙拉跟湯品
牛肉清湯只有一小杯
份量遠比我想像中少
風味沒有令人印象深刻之處
沙拉表現同樣平淡無奇
醬料可以自行加入胡麻醬或和風醬
個人比較偏好胡麻醬
【豪爽CAB嫩肩牛排 午餐組合300g $369】
"豪爽CAB嫩肩牛排"是IKINARI STEAK最平價的肉品
熟度固定為三到五分熟不能指定
但牛排是使用保溫性佳的特殊鐵盤盛裝
能夠以鐵板熱度來調整成自己喜好的熟度
即便牛排看起來偏生
我覺得吃的時候沒有過生的問題
牛排滋味就是該等級肉品應有的表現
沒有格外出奇之處
不過我很喜歡日本用白飯搭配牛排的吃法
以前在沖繩傑克牛排吃過一次驚為天人
自此之後就很愛牛排加白飯的組合
而IKINARI STEAK是使用越光米
品質有一定水準
調味部分IKINARI STEAK提供了十分豐富的醬料選擇
秘製牛排醬汁、甘口醬、醬油、TABASCO、蒜泥、芥末、黃芥末等任君挑選
其中店家最推薦的秘製牛排醬汁個人覺得味道偏鹹
我比較喜愛略帶甜味的甘口醬
【亂切牛排 午餐組合200g $410】
由於店內的牛排都是由師傅手切而成
為了達到指定公克數
難免會有些許多出的部分
而"亂切牛排"就是從這裡誕生
亂切牛排的優點在於可以一次品嚐多種部位的肉品
運氣好的話甚至可以吃到高價牛排
但畢竟是邊角肉
對牛排特別講究的人就不大適合囉
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號（CITYLINK南港店B棟一樓）
電話：02-27820087
時間：11：00～22：00
品嚐日期：2019/06/10
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