"Hi-Q 褐藻生活館"是中華海洋生技為推廣自家產品所開設
裡頭商品無論吃的、用的通通都跟褐藻有關
寬敞明亮的展售空間逛起來舒適無壓迫感
館內B1還附設一間名為"Hi-Q 鱻食"的餐廳
可以吃到與褐藻相關的各式美食
"Hi-Q 鱻食"提供的餐食種類頗多
簡餐、定食、火鍋到桌菜都有
滿足客人不同的用餐需求
由於我手邊有張之前參加活動得到的火鍋體驗券
便來試試這裡的鍋物料理
在餐廳一隅有一小塊自助區
提供免費的褐藻咖啡、褐藻紅茶及褐藻餅乾
此外搭配火鍋的沾醬也是在這邊自取
當中還有供應兩種冷盤小菜
可以作為餐前的開胃菜享用
【Hi-Q 褐藻鱻食火鍋 $480】
"褐藻鱻食火鍋"是餐廳內的經典鍋物代表
可以吃到品牌引以為傲的海紅鯛與金目鱸
火鍋湯底可從褐藻魚介湯、褐藻藥膳牛奶湯中任選其一
亦可加價$50升級褐藻肉骨茶湯
我是選擇基本的褐藻魚介湯
湯底味道清爽
更能吃出食材本身的原味
綜合菜盤的內容包括嚴選小農無毒蔬菜、Hi-Q 褐藻魚丸、白蝦、蛤蜊
蔬菜是直接放在鍋裡上桌
份量乍看不多
但以個人鍋來說我覺得挺足夠的
蔬菜吃起來很清甜可口
尤其水果玉米格外令人驚豔
白蝦、蛤蜊的選材極佳
特別是蛤蜊大顆又肉質飽滿
滋味最讓我喜歡
不過店家特色的褐藻魚丸個人就覺得沒什麼亮點
副餐主食為褐藻炊粉、米飯、關廟麵或機能蛋四選一
我點了外面吃不到的"褐藻炊粉"
Q彈滑順的炊粉十分耐煮
口感表現不賴
個人認為值得一試
說實話我自己對肉品的偏好勝過水產海鮮
但Hi-Q的海紅鯛、金目鱸魚片外表實在太誘人
加上自家生態養殖技術加持
讓我難得的棄肉選魚
海紅鯛魚皮色澤鮮麗
肉質則十分細嫩
店員建議享用時第一口先不要沾醬
方能吃出食材本身的鮮美
金目鱸外觀雖沒有海紅鯛般亮眼
風味可絲毫不遜色
金目鱸肉質細緻之餘
魚皮含有豐富膠質
經烹煮後魚皮微微翹起
呈現出滑嫩彈牙的口感
吃完火鍋
"Hi-Q 鱻食"還提供了褐藻鮮奶霜淇淋、褐藻紅豆紫米粥兩種甜點可選
我選擇紅豆紫米粥來吃
雖然份量略少不過用料實在
為這好吃又飽足的一餐劃下完美句點
主打健康概念的"Hi-Q 鱻食"餐點訂價不低
但實際吃過後個人覺得物有所值
如果想省點荷包的話
網路上還有餐券可以購買
能夠用更經濟實惠的價格吃到呢
地址：台北市松山區八德路四段123-1號
電話：02-27470028
時間：11：30～14：30、16：00～21：30
品嚐日期：2019/12/24
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