平心而論

若提到台南的碗粿

位於國華街永樂市場的"富盛號碗粿"肯定榜上有名

而在其店面斜對面有間跟富盛號打對台的"一味品碗粿"

是從富盛號分家出來

雖然名氣沒有富盛號來得響亮

但台南在地人大多會選擇光顧這裡

好友小竺也推薦我來這邊吃

"一味品"的用餐環境比"富盛號"簡樸

沒有特別的裝潢可言

就是一般傳統小吃店的樣子

而這裡賣的產品跟富盛號一樣

只有"碗粿"和"魚羹"兩種

不過一味品的定價比富盛號便宜些

【碗粿  $30】

顏色黑嚕嚕的碗粿是台南特色

配上傳統的竹籤和碗看起來相當有古早味

碗粿製作時有混入肉燥滷汁

加上表面會淋醬油

所以直接吃就很有味道

如果想讓碗粿的滋味更加分

桌上還有蒜泥、芥末、辣醬等調味料可以隨個人喜好添加

小竺特別推薦我試試芥末

說實話我之前從未想過碗粿可以加芥末

想不到芥末的嗆辣相當提味

更襯托出碗粿的美味

雖說個人比較偏愛白碗粿

但一味品的碗粿表現確實不賴

【魚羹  $30】

魚羹是用旗魚和虱目魚混合的魚漿製作

風味鮮美無腥味

連平日不愛吃魚的小竺都能接受

帶甜味的羹湯中還加了薑絲、烏醋提鮮

個人認為比起碗粿

這魚羹的滋味表現更令我驚豔

在來"一味品"吃碗粿的同時

建議可點碗魚羹搭配碗粿享用

有相輔相成的加分效果

一味品碗粿‧魚羹

地址：台南市中西區國華街三段177號

電話：06-2288563

時間：05：30～17：00（售完為止，週二公休）

品嚐日期：2020/06/04